طريقة عمل طاجن السبيط تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن السبيط لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، ويطلق على السبيط اسم اخر وهو اسم الحبار ويعتبر هذا النوع من أنواع الرأس قديمات فهو ماهر في السباحة ويمتلك هذا النوع العديد من الفوائد المختلفة للجسم حيث انه يحتوى على الكالسيوم والفسفور الذي يمد الجسم بالطاقة اللازمة له.
طريقة عمل طاجن السبيط
المكونات
- نصف فنجان من الزيت
- رشة شطة
- رشة كمون
- رشة ملح
- خل ابيض
- ليمون
- القليل من الكرفس
- نصف فنجان من الطماطم
- معلقة فلفل حار
- معلقه فلفل حلو
- طماطم
- رأسان من البصل
- ٦ فصوص من الثوم
- كيلو من السبيط يتم تنظيفه جيدا
طريقة عمل طاجن السبيط بالخطوات
- نعمل على تنظيف السبيط جيدا ونقوم بنقعه في الخل والملح والليمون لأكثر من مرة للتخلص من الرائحة التى توجد فيه بحيث يصبح الماء الذي يتم فيه الغسيل نظيفا
- نعمل على تقشير البصل جيدا ونقوم بتقطيغه إلى دوائر ثم نقوم بوضع الثوم المفروم والطماطم والكرفس والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم
- نقوم بإحضار طاجن ونقون بوضع هذه المكونات فيه أو صنينهبريكس
- نعمل على إضافة العديد من البهارات المختلفة مثل الكمون والشطة والملح والليمون على المزيج ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإضافة الزيت
- نعمل على تغليف الطاجن جيدا بورق الفويل دون وضع أي ماء ونعمل على وضعه على نار هادئة
- ثم نقوم بإضافة القليل من الماء عليه حتى يكمل السواء ويصبح مياه ثقيلة
- نعمل على اضافة الشطة حسب الرغبة
طريقة عمل السبيط المقرمش
المكونات
- القليل من الزيت للقلي
- عصير ليمون
- نصف معلقة من الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من الكزبرة
- معلقه كبيره من الكمون
- أربع فصوص من الثوم
- ثلاث معالق من البقدونس
- القليل من الدقيق الأبيض
- كيلو من السبيط
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار اناء ونقوم بوضع الملح والكمون والليمون والزنجبيل والشطه والثوم والكزبره ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- نعمل على اضافة السبيط إلى المزيج ونعمل على تقليبه جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا مع بعضها البعض ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشرب جميع النكهات
- نعمل على إحضار إناء به دقيق ثم نقوم بإنزال الدقيق في الوعاء ونعمل على وضع السبيط ثم نقوم بتغليفها جيدا حتى يتم تغطيته بالكامل
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت ثم نقوم بقلى السبيط بداخل الزيت حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
- نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع السبيط بداخله ثم نعمل على تزينه بالبقدونس