طريقة عمل بسكوت السابليه
طريقة عمل بسكوت السابليه تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بسكوت السابليه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات التي تحتاج إليها
- واحد كيلوغرام من الدقيق.
- اثنين كوب من السكر.
- اثنين كوب من الزبدة.
- ثلاث من البيض.
- واحد ملعقة من الفانيلا.
- معلقة من عصير الليمون.
- اثنين من معلقة البيكنج البودر.
- ½ كوب من مربى المشمش.
- ½ كوب من السكر المطحون.
طريقة تحضير السابليه
- استخدام المضرب الكهربائي قومي بضرب البيض والفانيلا وعصير الليمون حتى يختلط جميع مكونات معا
- قومي بإضافة السكر إلى البيض واضربيه مرة أخرى ثم أضيفي الزبدة واخلطي جميع المكونات معا.
- ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى المكونات السابقة واخلطي جيدا كل المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- قومي بوضع العجينة في وعاء، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- قومي برش قليل من الدقيق على رخامة وإخراج العجينة من الثلاجة وضعيها على الدقيق وفردها.
- نقوم بتشكيل عجينة السابلية بعد فردها بكوب صغير على شكل دوائر.
- نقوم استخدام سكين حاد بتقسيم الدوائر التي تم تشكيلها إلى نصيف وتأخذ النصف ونفرغة إلى نصفين.
- نقوم بوضع العجينة تم تشكيلها في الفرن حتى تاخد اللون الذهبي.
- قومي بحشو السابليه استخدام السكر
- قومي بوضع المربي على السابليه ثم وضع وضع قطعة أخرى بالمربى حتى تلتصق معا ونشر على وجها السكر الناعم ونكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- قومي بوضع قطع السابليه في طبق التقديم.
طريقة عمل بسكوت السابليه بالشوكولاتة
المكونات التي تحتاج إليها
- ½ 1 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ½ كوب من الكاكاو بودرة.
- ½ كوب من السكر المطحون.
- بيضة.
- واحد ملعقة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- قومي بضرب الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى تشبة الكريمة.
- ثم قومي بوضع البيض والفانيلا واستمري في الخفق حتى تختلط جميع المقادير.
- قومي يخلط الدقيق والكاكاو معا ثم أضيفي الخليط الدقيق بتدريج إلى المقادير السابقة، حتى تصبح متماسكة.
- قومي بوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- قومي بإخراج العجينة من الثلاجة واقسمهم إلى نصفين متساويين.
- احضري ورقه من أوراق الزبدة وضعيها على الرخامة ثم ضعي قطعة من العجينة عليها ونقوم بفرده.
- قومي بتشكيل العجينة القطاعه الكحك.
- احضري الصينية وضعي في داخلها ورقه زبده ثم رصي قطع السابليه في صينية.
- ادخلي صينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ثم سخني الفرن وضعي صينية في داخل على درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعة، حتى تستوي ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نحشي قطع السابلية بنوتيلا أو المربي.