طريقة عمل صوص الشوكولا تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل صوص الشوكولا لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وصوص الشيكولاتة هو من أنواع الصلصات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص وخصوصاً الأطفال وقد يدخل صوص الشيكولاتة في تحضير الكثير من الأكلات والوصفات.
طريقة عمل صوص الشوكولا
مكونات عمل صوص الشيكولاتة
- 3/4 كوب من السكر الأبيض الناعم
- ملعقة ونصف من الدقيق الأبيض
- 1/2 كوب من الكاكاو البودر الخام
- واحد كوب وربع من الحليب السائل
- ملعقتين كبار من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة عمل صوص الشوكولا
- أولاً نقوم بتحضير وعاء ونضع به ثلاثة أرباع كوب من السكر وملعقة ونصف دقيق ونصف كوب من الكاكاو ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس مع بعضها
- وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء ونضع به كوب وربع من الحليب السائل ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونضيف ملعقتين من الزبدة ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها ونضعها على النار حتى تسخن وتغلي وتذوب الزبدة تماماً
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط الدقيق والكاكاو البودر على خليط الحليب على النار مع التقليب المستمر مدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تغلي باقي المكونات نقوم برفع الوعاء من على النار
- نقوم برفع الوعاء من على النار ونتركها حتى تبرد ثم نقوم باستخدامها سائلة على أي وصفة نريدها ونقوم بوضعها في برطمان و نحفظها في الثلاجة
طريقة عمل صوص الشوكولا مع كيكة الشيكولاتة
المكونات
- 3/4 كوب من السكر
- 3/4 كوب من الكاكاو البودر الخام
- ملعقتين من الفانيليا
- كوب ونصف كوب من الحليب السائل
- كوب ونصف كوب من الدقيق
- رشة صغيرة من الملح
- 110 جرام من الزبدة الطرية
- 4 معالق صغيرة من البيكنج بودر
- ثلاثة حبات من البيض
مكونات الصلصة
- كوب واحد من الحليب السائل الساخن
- كوب واحد من السكر البني
- 3 معالق كبيرة من الكاكاو
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع به كمية الزبدة التي توجد لدينا ونضيف إليها ثلاثة اربع كوب من السكر ونقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها جيداً
- بعد ذلك نقوم بإضافة حبات البيض ونضيف اليها رشة من الفانيليا ونقوم بخلطهم جيداً
- نقوم بتحضير وعاء اخر ونضع به كمية الدقيق الموجودة لدينا ونضيف اليها اربع معالق من البيكنج بودر ورشة من الملح ونضيف ثلاثة اربع كوب من الكاكاو البودر ونقوم بخلط كل هذه المكونات مع بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع هذه المكونات على خليط السكر والزبدة ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا ونضيف كمية الحليب ولكن بالتدريج حتى يتكون لدينا خليط له قوام ثقيل وكثيف
- نقوم بتحضير صلصة الشيكولاتة ونقوم بوضع كمية الحليب السائل في وعاء ونضيف اليه كوب من السكر البني وثلاثة معالق من الكاكاو ونقوم بخلطهم جيدا
- بعد ذلك نقوم بوضع خليط الكيكة في صينية ونصب عليها صوص الشيكولاتة وندخلها الى الفرن ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- نخرج الكيكة من الفرن بعد ان تنضج تماماً ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها