طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص والمشروم
طريقة عمل ستيك اللحم تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ستيك اللحم غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الستيك يعتبر عن لحم خال من العظم ويفضل الكثيرين تناوله لسهولة طعمه ومذاقه حيث أنه عبارة عن صدور الدجاج يتم طرقها بالمطرقة ترقيقها ونقوم تتبيلها بالملح والفلفل وهي سهله وسريعه التحضير لأنها يمكن اعدادها فى أي وقت ولا تاخذ وقت
المكونات
- كوب من المرقة
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- كوب ونصف من كريمة الطبخ
- ربع ملعقة من البابريكا
- ربع معلقه من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من الملح
- نصف ملعقة من الكزبرة
- نصف معلقة من النعناع الناشف
- نصف كوب من البقدونس
- فصان من الثوم
- بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح
- كوبان من المشروم الطازج يتم قسمتها إلى نصفين
- قطعتان من ستيك اللحم
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار وعاء عميق ونقوم بوضع البهارات المشكلة ثم نقوم بإحضار ورق من الزبدة ونضع جميع البهارات عليها ثم نقوم بإضافة قطع الستيك ونعمل على دقها من الجانبين حتى تتشرب كل التتبيلة
- نعمل على إحضار مقلاة ونقوم بإضافة قطعه من الزبده وانتظر حتى ذوبان الزبدة ونعمل على تقليبها باستخدام ملعقة خشبية
- نعمل على وضع قطع الستيك في الزيت المغلي حتى يتم تحميره ونعمل على تقليبه حتى يأخذ لونا من الجانبين
- نقوم بوضع ورق من الفويل على الاستيك حتى يبدو اكثر ليونه وطراوه
- نعمل على وضع القليل من الزبدة في مقلاة ثم نقوم بتشويح البصل والثوم ونعمل على تحريكها حتى الذوبان ثم نقوم بإضافة المشروم حتى يتم الذبلان
- نعمل على وضع كميه من الماء على الاستيك وننتظر حتى الغليان وبعد الغليان نقوم بإضافة الكريمة والنعناع الناشف
- نعمل على وضع جميع المكونات على نار هادئه حتى يتم الغليان
- نعمل على إحضار طبق للتقديم ونقوم بإضافة الستيك عليه ونقوم بوضع صلصة المشروم عليه وعليه القليل من البقدونس ونعمل على تقديمه مع الخضار المشوى أو المقلى ونقوم بتقديمه مع البطاطا المهروسه من الجبن
بطاطا بوريه
المكونات
- معلقه كبيره من الزبده
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث معالق من الحليب
- ثلاث حبات من البطاطا
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار إناء عميق وبه الكثير من الماء ونقوم بوضع الملح فيه ثم نقوم بسلق البطاطا جيدا
- تعمل على تقشير البطاطا جيدا ثم نقوم بوضع الزبدة ونعمل على هرسها جيدا وهي ساخنة ثم نعمل على وضع الملح والفلفل الأبيض