طريقة عمل دجاج صيني تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل دجاج صيني لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى، و تختلف طريقة طهي الدجاج بسبب البلاد والذوق الخاص بهم والدجاج مهم جدا للإنسان حيث يحتوي على البروتين كما انه يغذي الجسم ويمده بالطاقة اللازمة
طريقة عمل دجاج صيني
المكونات
- 12 صدر من الدجاج مسحب العظام ومقطع لمكعبات صغيرة الحجم
- 8 بصلات مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
- 4 حبات من الفلفل الألوان مقطع مكعبات
- 6 جزرات مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة من الكاري
- 2 معلقه من الفلفل الأسود
- ملعقة من الكاري
- مكعبان من المرقة
- 2 معلقة من الزنجبيل
- 4 معالق صغيرة من النشا
- 4 معالق كبيره من الخل
- 8 معالق كبيره من الصويا صوص
- 6 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتين من الملح
- كوب من الزيت
طريقة عمل دجاج صيني بالخطوات
- نضع الزيت في وعاء على النار
- ضعي في الوعاء الدجاج والزنجبيل والثوم ونقلب حتى يتحمر الدجاج
- نضع الفلفل الالوان ونقلب جيدا
- نضع مكعبات الجزر والبصل ونقلبه جيدا
- في وعاء نضع صلصه الصويا صوص والخل الأبيض والنشا ونقلب حتى يمتزج الخليط معا
- نضع خليط الصويا صوص والخل والدجاج ونضيف الملح والفلفل والكمون والبهارات ونقلب جيدا حتى يمتزج
- نهدا درجة الحرارة إلى منخفضة حتى تتكون صلصه ثقيله متماسكه
- ضعي الدجاج في طبق التقديم ويقدم ساخنا بجانب الارز الابيض
طريقه عمل دجاج صيني بالخضار
المكونات
- ملعقة كبيره من زيت الفستق
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
- كوب من البروكلي
- ملعقة صغيرة من الجنزبيل المطحون
- قطعتان من صدور الدجاج مقطعة مكعبات
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم
- كوب من الجزر مقطع إلى شرائح
- فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- عليه مصفاه من الذرة الصغيرة
- ربع كوب من الصويا صوص
- 2 معلقة من النشا
طريقة التحضير
- نضع زيت الفستق في مقلاة كبيره فوق نار عاليه الحراره
- يقلى البصل مع صدور الدجاج إلى ان ينضج الدجاج وياخذ لونا ذهبيا فاتحا مع التحريك
- نضيف البروكلي والجزر والفلفل الأحمر ويقلب الخضار جيدا مع الدجاج
- نضيف الثوم والجنزبيل
- يقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف صلصة الصويا إلى مقلاة لمدة دقيقتين
- يقدم الطبق مع الأرز الأبيض المسلوق