طريقة عمل شوربة الطماطم
شوربة الطماطم من الوجبات الخفيفة جدًا على المعدة، وطريقة عمل شوربة الطماطم من الطرق السهلة السريعة لا تأخذ أي وقت وغير مكلفة.
طريقةعمل شُوربة الطماطم
المقادير
- ثلاث حبات من الطماطم.
- حبة صغيرة الحجم من البصل.
- ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
- حبة من الجزرة المقطعة قطع صغيرة الحجم.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر تقلل من حموضة الطماطم.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
الطريقة
- تغلي قدر من الماء على النار في إناء ثم يطفىء عليه توضع حبيبات الطماطم فيها، لتكون قشرتها سريعة فصلها.
- توضع مقلاة على النار بها معلقتين من الزيت، ثم يشوح فيها البصل والجزر والكرفس، ويقلب الخليط جيدًا.
- يتم إضافة الطماطم إلى الجزر والكرفس والبصل ثم تضاف الماء والدقيق إلى المكونات ومكعب المرقة، وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- يضرب كل المكونات بمضرب اليد أو في الخلاط الكهربائي، ثم تضاف إليه كوب الكريمة، ثم تقدم مع عيش.
طريقة عمل شوربة الطماطم الفرنسية بالكريمة
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتين من البصل مفرومين حجم متوسط.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
- عودين كرفس مفروم.
- ثمرة واحدة من الجزر مبشورة.
- كوب من النعناع الطازج.
- ورقتين لورا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كيلو من الطماطم.
- أربع أكواب من شوربة بها مرقة.
- كوب من الكريمة السائلة.
الخطوات
- يوضع إناء عميق به زيت الزيتون، ثم يشوح فيه البصل والثوم والجزر والكرفس.
- تفرم الطماطم جيدًا أو تضرب في الخلاط، وتضاف إليها النعناع.
- ثم توضع المرقة وورق الورا، والفلفل الأسود،ثم يتركوا على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- يضرب الخليط بعد أن أستوى جيدًا، ثم تضاف حبتين من الطماطم المبشورة، ثم تترك كي يمتزج الخليط مع الشوربة، ثم تسكب في إناء التقديم ويسكب عليها الكريمة وتقدم.