طريقة عمل روزبيف مقطع مشوي
روزبيف من الاكلات اللذيذة والتي تكون عباره عن اللحم وشرائح اللحم المشويه واللحم من الاكلات المفيدة للجسم والتي لا غنى عنها والـ روزبيف تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائيه الهامه لذلك لا بدَّ من التنوع في اعداد اطباق اللحم وهنا قمنا بعمل الروزبيف اللذيذ بطريقه جميلة وسهلة.
طريقة عمل روزبيف مقطع مشوي
مقادير عمل الروزبيف المقطع المشوي
- نحضر شرائح من اللحم السميكة من قطعتين إلى أربع قطع أو شرائح من اللحوم البقري ويمكن استخدام ستيك اللحم.
- والملح والفلفل حسب المذاق.
- نصف كوب من الخل
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- وملعقتان من الفلفل الحار ويمكن استخدام الفلفل الأحمر الحار ولكن لا بدَّ من تقليل الفلفل الحار عند تناول الأطفال
- وملعقه صغيره من الكمون
- ونصف ملعقة كبيره من فصوص الثوم المفروم أو يمكن استخدام الثوم البودر.
تتبيلة للحم على الشواية
- شرائح من الأفوكادو
- موز مقلي أو مشوي.
- حبات من الطماطم والبصل الصغير.
- صلصة الجزاء.
- الفاصوليا
- الأرز.
طريقة تحضير روزبيف مقطع مشوي
- بعد تتبيله للحم عن طريق احضار اناء ويتم وضع الملح والكمون والفلفل الحار والخل والفلفل الأسود والملح وعصير الليمون وفصوص الثوم المفرومه
- ثم يضاف الخل إلى التوابل ويتم بعد ذلك اضافة شرائح اللحم الستيك في كيس نايلون أو طبق عميق ويوضع فيه اللحم والتوابل ويتم الخلط أو مزج كل تلك المكونات مع بعضها بشكل يجعل اللحم يتشرب من كل تلك التوابل.
- ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وكلما زاد الوقت كان أفضل.
- ثم نتجه بعد ذلك إلى الشوايه لتسخينها جيدا وتوضع شرائح اللحم ولكن لا بدَّ من اخراجها من الثلاجه قبل الاستخام وتترك لتاخذ درجه حرارة الغرفه.
- وعند وضع اللحم على الشواية نستخدم بعض الصلصة رشة على قطع اللحم عند شويها
- ولكل سمك قطع اللحم وقت في التسوية
- ولا بدّ من ان يتم تقليب اللحم على كل جه حتى تنضج اللحمه جيدا وكل وجه يأخذ بعض الوقت
- ويمكن ان يتم شوي اللحم في مقلاة مخصصة للشوي على النار ونضع معها الصوص التي كانت منقوعة فيه
- ثم توضع اللحم في اطباق التقديم وتقدم وبجانبها بعض من السلطات والمخللات والخبز ويمكن ان يتم تناولها مع الأرز حسب الرغبة
- ويمكن ان تقدم أيضا قطع اللحم مع الخضراوات المختلفة حسب الحاجة إلى ذلك.