طريقة عمل رولّات المسخن
طريقة عمل رولات المسخن تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل رولات المسخن غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المقادير اللازمة
- دجاجة كاملة مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوب من مرقه الدجاج.
- مكعب من مرقه الدجاج.
- ست حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة خبز شراك مقطع إلى قطع.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
الطريقة اللازمة لعمل رولات المسخن بالخطوات
- نقوم بإحضار إناء ثم نقوم بوضع على نار متوسطة ونقوم بوضع كميه متوسطه من الزيت في هذا الإناء.
- نترك الإناء على النار حتى يسخن ثم نقوم بوضع البصل ومكعب مرقه الدجاج في هذا الإناء مع التقليب المستمر.
- مع استمرار التقليب الجيد لهذا المخلوط ثم نقوم بإضافة نصف كوب من مرقه الدجاج لهذا الخليط ونقوم بالتحريك المستمر.
- ثم نقوم بإضافة البهارات ونحرك هذه المكونات معا جيدا حتى تختلط.
- ثم نترك هذا الخليط لمده 25 دقيقه على النار حتى يتشرب الخليط كل البهارات مع التقليب المستمر على نار هادئة ثم نقوم بإضافة الدجاج ونقوم بتحريك جيدا حتى يختلط جميع المكونات مع بعضها البعض ونقوم بطرق على النار لمدة 10 دقائق حتى يأخذ كل محتوى طعم البهارات والبصل والنكهة.
- نقوم بأخذ قطعة من الخبز وندهنها بقليل من مرقه الدجاج عن طريق الفرشة.
- ثم نأخذ مقدار ملعقتين من حشو أو المخلوط الذي قم بحق وضعه على النار ثم نقوم بوضع على هذا الخبز وأن أقوم بلف الخبز على شكل رولات.
- ونظل نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي منحرفة كل الكميه مع الخبز ونقوم بإحضار صينية ونضع بداخلها هذا الخبز ونقوم ب إدخاله إلى الفرن لمده عشره دقائق حتى يصير باللون الذهبي المقرمش.
- ونقوم بتقديم ساخنا.
- ويمكن أن يقدم هذا الطبق مع المخلل الخاص بالخيار أو الجزر أو الثومية أو بعض المقبلات التي تقدم مع الطعام أو الكاتشب.
- المصادر والمراجع
- Stuffed Chicken Rolls
- Creamy Tuscan Chicken Rolls