نبذة عامة
طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والمكرونه هي من أحد الاطعمة التي قد يفضلها الكثير من الأشخاص لانها قد تتميز بسهولة تحضيرها .
طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالدجاج والصلصة
المكونات
- فرخه واحده ونقوم بتقطيعها
- عود من القرفة
- ورق لورا
- حبوب من الحبهان
- بصل ونقوم بتقطيعه
- زيت
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة
مكونات المكرونه التي قد تحتاج إليها
- كمية من المكرونة الاسباجتي
- حبة واحدة من البصل ونقوم بتقطيعها
- كاري وكركم
- بهارات مشكلة
- زيت
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طماطم
- خضار مشكل
- بقدونس للتزيين
طريقة عمل المكرونة الاسباجيتي بالدجاج والصلصة
- اولا يجب ان نقوم بسلق الفراخ وذلك من خلال ان نقوم بوضعها في كميه من الماء ونتركها حتى تستوي
- بعد ذلك نقوم بإضافة القرفة وورق اللورا والحبهان والملح والفلفل الأسود ونقوم بتقليبه ونترك الفراخ حتى تنضج
- بعد ان تستوي الفراخ نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بعد ذلك بوضع كميه المكرونه الذي توجد لدينا في مرقه الدجاج ونترك المكرونه حتى تستوي
- وبعد ان يتم نضج المكرونة نقوم بتصفيتها من الشوربة التي قد سلقت فيها ونقوم بوضع المكرونه تحت الماء البارد حتى لا تلتصق في بعضها
- بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها كمية من الزيت ونضيف اليه الزيت كميه البصل ونقوم بتقليبه حتى يتغير لون البصل ونضيف اليه البصل الثوم المفروم ونقوم بتقليبه مع البصل حتى يذبل لونهم ثم نضيف اليهم قطع الفراخ الذي قمنا بتقطيعها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكركم والكاري والملح والفلفل الأسود إلى الفراخ ونقوم بتقليبه جيدا حتى تتشرب الفراخ من التتبيله ونقوم بإضافة صلصة الطماطم على الفراخ ونقوم تخفيفها بكمية من شوربه الفراخ ونقوم بتقليبه جيدا
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخضراوات إلى الفراخ ونقوم بتقليبه وإذا كانت الصلصه سميكه نقوم بتجفيفها بالقليل من الشوربه ونقوم بترك هذه المكونات على نار هادئه حتى يتسبك ويصبح سمكها ثقيل
- وبعد ان تتسبك كل هذه المكونات نقوم بوضع المكرونه الاسباجتي عليهم ونقوم بتقليبه جيدا حتى تختلط حبات المعكرونة بالصلصة والفراخ ونتركها على النار قليلا لمده ربع ساعه حتى تتشرب المكرونة من الصلصة ونقوم بتقليبه جيدا ونقوم بوضع المكرونه بالفراخ والصلصة في اطباق التقديم ونقوم بتزيينها بالقليل من البقدونس المفروم وبذلك تكون المكرونه الاسباجتي بالفراخ والصلصة جاهزه.