طريقة عمل اللانشون البيتي تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل اللانشون البيتي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، ولانشون الدجاج هو من أحد مفضلات الأطفال خاصة الذين يعشقون تناوله كثيرا ولكن اللانشون الجاهز ليس صحيا وآمنا فتلجأ الأمهات إلى عمل اللانشون في البيت لتحافظ على صحة أولادها وتطمئن انه محضر من مواد صحية وليس به أي ضرر وتوجد العديد من طرف عمل اللانشون وهي
طريقة عمل اللانشون البيتي بالدجاج
مكونات التحضير
- ١/٢كيلو من صدور الدجاج المخلية
- رشة من البابريكا
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الملح
- رشة من الكمون
- ٢معلقة من الدقيق
- ٨ قطع من الجبنة المثلثات
- ١معلقة من الثوم البودر
- ١معلقة من البصل البودر
- ٦ بيضات
مكونات الحشو
- كمية من الزيتون المخلي
- جزر مقطع
طريقة عمل اللانشون البيتي بالخطوات
- اولا نقوم باحضار اللمبة الكهربائيه ثم نقوم بعد ذلك بوضع صدور الدجاج المخلية في الكبة الكهربائيه حتى يتم فرمها ونقوم بفرمها جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة باقي المكونات وهي الملح والفلفل الأسود ثم نقوم باضافة البابريكا ثم نقوم باضافة الثوم البودر ثم بعد ذلك نقوم باضافة الثوم البودر ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكمون
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع معلقتين الدقيق ثم بعد ذلك نقوم بوضع ٨ قطع الجبن المثلثات ثم بعد ذلك نقوم بوضع ٦ بيضات ونقوم بخلط كل هذه المكونات جيدا مع صدور الدجاج في الكبة الكهربائيه حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء بلاستيك نظيف ثم نقوم بوضع العجينة في هذا الوعاء ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الحشو الذي سوف نقوم بحشو اللانشون به وهو الجزر المقطع والزيتون المقطع حلقات صغيرة
- ثم نقوم باضافة خليط الحشو إلى العجين ثم نقوم بعد ذلك بلف خليط العجين على شكل رول بورق الفويل ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء ونقوم بملئها بالماء ثم ننتظر حتى يصل الماء إلى الغليان ثم نقوم بعد ذلك بإسقاط رول عجينة اللانشون في الماء المغلي حتى تتماسك العجينة تنتفخ جيدا وبعد التأكد من تماسك العجينه ونضجها
- نقوم بعد ذلك برفع رول اللانشون من الماء المغلي ثم ننتظر حتى يبرد اللانشون ثم نقوم بادخاله إلى الثلاجة حتى يبرد ونقوم بعد ذلك بإخراج اللانشون من الثلاجة ثم نقوم باحضار سكين حادة ثم نقوم بتقطيع اللانشون ثم نقوم بحفظه في علبة حفظ طعام محكمة حتى لا يصل إليه أي هواء يعمل على فساد اللانشون وبذلك اللانشون جاهز ثم نقوم بتقديمه للاطفال ونضعه في السندوتشات ثم نقوم بتقديمها إلى الأطفال