نبذة عامة
الشبت الأخضر هو جنس من أجناس النبات العشبي، ولـ الشبت الأخضر العديد من الأسماء التي تختلف من دولة إلى أخرى ففي العراق مثلا يطلق عليها عين الجرادة وهي نبتة منتشرة في مختلف بلدان العالم ولها كثير من الاستخدامات في تحضير الطعام وخاصة تحضير الحساء لاحتوائها على سعرات حرارية ودهون وألياف وكربوهيدرات وبروتينات لذا هي مفيدة للجسم بصورة كبيرة.
فوائد الشبت الأخضر للجسم
- يحتوي الشبت على نسبة جيدة من عنصر الكالسيوم لذا فهو جيد لصحة العظام وتقويتها والحفاظ عليها من مرض الهشاشة وهو جيد بنفس القدر لآلام المفاصل .
- للشبت بعض الخصائص المضادة للبكتيريا لذا هو جيد لمكافحة العدوى ومفيد جدا لتعقيم الجروح بسبب هذه الخصائص.
- الشبت معروف بفائدته للجهاز الهضمي بصورة كبيرة فهو يهدئ اضطرابات المعدة ويحمي من الإصابة بالإسهال.
- يمكن الاستفادة من الشبت الأخضر في تحقيق استرخاء الجسم وتهدئته وهذا قد يساعد على النوم والتخفيف من اضطراباته وهو أيضا ما يجعله فعال في علاج الصداع وآلام الرأس.
- يعمل الشبت على تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للخلايا السرطانية كما يعمل على خفض نسبة الكولسترول في الجسم.
- يتم استخدام الشبت في تحضير الطعام وبجانب غناه بالعناصر المهمة للجسم إلا أن له رائحة طيبة ونكهة لذيذة للغاية لذا تستخدمه معظم النساء في مطابخهن.
- يمكن الاستفادة من الشبت في استعماله لصحة الشعر أيضا وكذلك البشرة فهو يعمل على تنعيمها لغناه بالعناصر المهمة لصحة الجلد.
أضرار الشبت الأخضر
- لا ينصح بتناول الشبت للمرأة الحامل فهو قد يؤدي إلى الإجهاض حيث هو معروف بفاعليته في إنزال الحيض.
- لا ينصح أيضا مرضى السكري بتناول الشبت دون عناية بمراقبة مستوى السكر باستمرار لأنه يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لذا يجب متابعة النسبة عند تناوله حتى لا تحدث مضاعفات.
- قد يظهر لدى البعض ردود أفعال تحسسية من نبتة الشبت خاصة عند استعمالها موضعيا على الجلد لذا يجب التأكد من عدم وجود حساسية تجاهه قبل تناوله.
طرق استخدام الشبت الأخضر
- يستخدم الشبت على شكل أوراق فتضاف أوراقه إلى الأطعمة وأطباق السلطة كما يستخدمه الطهاة في تزيين الأطباق.
- يستخدم منقوع الشبت عن طريق غلي كوب من الماء ونقع بذور الشبت فيه لمدة ساعة تقريبا ثم الاستفادة من هذا الماء باستخدامه للشعر أو عن طريق تناوله.
- تضاف بذور الشبت إلى الطعام في صورة توابل خاصة في الأكلات البحرية فيعطيها نكهة ورائحة مميزين.