طريقة عمل اللانشون
طريقة عمل اللانشون تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل اللانشون غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
هناك أكثر من طريقة لعمل اللانشون بدون لحم، و يعتبر من أشهى وألذ أنواع اللحوم المفرومة المتنوعة، ويعد من الوجبات الشهية والمفضلة لكبار والصغار، ويتعدد طرق تحضيره حسب النوع المفضل، ويكثر تناوله خاصة في الفطور، ويعتبر اللانشون من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، حيث يمد الجسم بالطاقة والنشاط
المكونات
- 2 قطع جبنة نستو.
- 2 بيضة.
- ملعقتان دقيق.
- نص كوب زيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- نص ملعقة فلفل أسود.
- نص ملعقة بابريكا.
- فص ثوم.
- حبهان.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط ونضع قطع الجبنة النستو والبيض وملعقتين دقيق والزيت والمرقة والفلفل والبابريكا والثوم والحبهان ويخلط جيدا.
- نحضر وعاء ونضع الخليط وتعجن جيدا وتترك بكيس بلاستيك وتشكل على هيئة اسطوانة وتلف بورق قصدير وتغلق جيدا.
- نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف كمية من الماء ثم نضيف لفة وتترك لمدة ساعة حتى تنضج وتترك لتبرد ثم تحفظ بالثلاجة ويصبح جاهز للتناول.
طريقة عمل اللانشون بدون لحم
المكونات
- 3 بيضات.
- 3 أكواب دقيق.
- 3 أكواب زيت.
- ملعقة ونصف ثوم مفروم.
- تلت تربع كوب حليب زبادي.
- 3 قطع جبنة نستو.
- 3 حبات هيل.
- حبة شمندر.
- ملعقة سماق.
- نص ملعقة بهارات.
- نص ملعقة ملح.
- نص ملعقة فلفل أسود.
- نص ملعقة بابريكا.
- ملعقة فلفل أسود.
- شرائح زيتون أخضر.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف حليب الزبادي والزيت ويخلط جيدا.
- نحضر الخلاط ونضيف الخليط ويخلط جيدا ثم نضيف الجبنة والثوم والهيل والسماق والبهارات والملح والفلفل والببريكا والمرقة ونستمر في الخفق ثم نضيف الدقيق وتخلط حتى تتماسك جيدا.
- نحضر وعاء ويترك على النار ونضيف كمية من الماء ويترك ليغلي.
- نضيف الفلفل للخليط ويوضع في أكياس بلاستيك ويغلق جيدا وتلف بورق ألمونيوم وتشكل على هيئة اسطوانة.
- نقوم بوضع الملفات بالماء المغلي ويترك على النار لمدة نص ساعة وتقلب جيدا ثم يترك ليبرد.
- نقوم بإزالة الكيس ويقطع شرائح ويحفظ بالثلاجة لمدة أسبوع ثم يصبح جاهز للتناول.
طريقة عمل اللانشون البيتي
المكونات
- 6 بيضات.
- 5 قطع جبن كريمي.
- 4 مكعب مرقة دجاج.
- نص ملعقة حبهان مطحون.
- كوب دقيق.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- بابريكا.
- كوب زيت.
- لون طعام.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف الجبنة الكريمي والبيض والدقيق والمرقة والزيت وتخلط جيدا حتى تتماسك.
- نقوم بإضافة الثوم والبصل والبابريكا والحبهان واللون في نفس الوعاء السابق ونستمر في الخفق.
- نشكل الخليط على شكل رول ويحفظ بكيس نايلون.
- نحضر وعاء ويترك على النار ونسكب كمية من الماء ونضيف الأكياس وتترك لمدة ساعة وربع حتى تنضج تماما ويترك ليبرد.
- نقوم بإزالة الكيس ويقطع شرائح ويصبح جاهز للتناول.
