يوجد العديد من طرق عمل أرز بالكوسة فالمنزل، وطريقة عمل أرز بالكوسة سهلة وسريعة، والكوسة هي من أحد أنواع الخضراوات المهمة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على كثير من الفيتامينات والمعادن المهمة جدا لجسم وصحة الإنسان وقد تتميز بطعمها الرائع واللذيذ الذي يعشقة كثير من الأشخاص وقد تدخل الكوسة في تحضير كثير من الوصفات
مكونات عمل أرز بالكوسة
- كيلو واحد من الأرز
- أربع ثمرات من الكوسة
- 1/2 كوب من الزيت
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر
- حبة واحدة من البصل المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة واحدة من الحبهان المطحون
- ملعقة واحدة من البابريكا
- ملعقة واحدة من الكمون المطحون
- ملعقة واحدة من القرفة البودر
طريقة عمل أرز بالكوسة وتحضيره
- نقوم أولا بغسل كمية الأرز التي توجد لدينا بالماء جيدا ثم نقوم بنقع الارز في كمية من الماء مدة لا تقل عن عشر دقائق
- بعد ذلك نقوم بغسل كل حبات الكوسة ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونقطع كل حبات الفلفل الألوان إلى مكعبات صغيرة
- نقوم بعد ذلك بتقشير حبة البصل ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة ونفرم فصوص الثوم
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه نصف كوب من الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل الذي قمنا بتقطيعه ونقوم بتشويح وتقليب البصل حتى يذبل ويتغير لونه ونضيف الثوم على البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل الثوم ويتغير لونه
- نقوم بعد ان يذبل لون البصل والثوم بوضع مكعبات الكوسة التي قمنا بتقطيعها ونقوم بتشويح مع البصل والثوم ونترك الكوسة حتى تتشرب من البصل والثوم على نار هادئه
- بعد ذلك نضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الكمون وملعقة واحدة من القرفة وملعقة واحدة من الحبهان وملعقة واحدة من البابريكا ونقوم بتقليب وتشويح كل هذه البهارات على النار جيدا مع الكوسة والبصل والثوم
- نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الماء تناسب كمية الارز ونضيف اليه مكعب من مكعبات مرقة الدجاج ونتركه حتى يغلي مع الماء
- نقوم بإضافة كمية الأرز التي توجد لدينا بعد غسلها بالماء جيدا ونقوم بتصفيته ووضعه في الماء المغلي على نار عالية حتى يتشرب الماء نقوم بتهدئه النار ونترك الارز حتى يستوي وينضج تماما
- بعد ان ينضج الارز مع الكوسة نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا ثم نغرفه في أطباق التقديم وبذلك تكون الكوسة بالارز أصبحت جاهزة على الاكل مباشرة