طريقة عمل الفريسكا بالعسل
طريقة عمل الفريسكا تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الفريسكا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- نصف كوب من الزبدة وكوب من السكر البودرة وثلاث بيضات وباكو فانيليا كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من الحليب وسبع معالق من الخميرة صغيره مع 8 معالق صغيره من البيكنج بودر.
حشو الفريسْكا
- ربع كوب من العسل أربع معالق كبيرة من جوز الهند أربع معالق كبيرة من الزبيب اربع معالق كبيره من البندق وملعقتين كبيرتين من سكر البودرة.
طريقة تحضير الفريسكا
- نقوم بإذابة الخميرة في الحليب الفاتر نقوم بوضع الزبدة مع السكر البودرة في العجان ونضربهم بالمضرب الكهربائي نضيف إلى الخليط بياض البيضتين ورشه من الملح والفانيليا ونقلب حتى تصبح مثل الكريمة
- ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر بسرعة حتى يتكون لدينا عجينه متماسكة نقوم بإضافة القليل من اللبن الدافئ المضاف إليه الخميرة
- نحصل على عجينه طريه مثل الكريما ثم نقوم بتسخين الفرن على درجه حرارة 220 نحضر صاج عليه صينيه سيليكون خشنة الملمس ونضع ورق الخبز وعليه طبقه زيت وسكر بودرة ونضع كميه العجينة ونفردها أن تصبح الطبقات طرية نقوم بدهن البياض بالفرشاة ونضع سنين لمدة 6 إلى 8 دقائق في الفرن نقوم بإخراج الطبقة البسكويت الويفر من الفرن ونحشيها بالحشو العسل والسكر البودرة ومكسرات قطعة بالحجم الذي نريده طبقات حتى لا تلتصق ببعض
- ويجب أن نعرف أن الفريسْكا من الحلويات الحلوة التي ممكن أن تعمليها بأطعمة مختلفة منها الفريسْكا بالعسل والفريسكا بالسكر والفريسكا السادة.
مقادير عمل الفريسكا بالسكر
- 6 أكواب من الدقيق.
- كوب من سكر سنترفيش.
- كوب من السمن.
- قطعة من الخميرة.
- بيضة للوجه.
طريقة تحضير الفريسكا بالسكر
- أولا نقوم بدعك الخميرة مع السكر مع نصف كوب من الماء.
- ثم نضع الدقيق والسكر في وعاء ثم نضيف السمن ونفرك العجين بأطراف الأصابع.
- وبعد ذلك نعجنها بالماء مع الخميرة حتى تصبح لدينا عجينه متماسكة.
- ثم نتركها تخمر نقطعها كرات صغيرة ثم نقوم بفرد العجين على هيئة دوائر.
- ثم نتركها تخمر وهنا نقوم بضرب البيضة والفانيليا ويدهن بها الوجه ونرش عليها السكر وندخلها الفرن على نار هادئة حتى تحمر.
