السبع بهارات
طريقة تحضير البهارات السبع تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة تحضير البهارات السبع لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، وتتعدد استخدامات البهارات السبع في المطبخ العالمي والشرقي بشكل خاص، وتتركز استخدامات البهارات السبع من الأشياء الاساسية التي نحتاجها في جميع الاكلات التي نقوم بها حيث تحتاج جميع الوصفات إلى نكهات مختلفة عن بعضها البعض هناك بعض المقادير توضع في بعض الاكلات ولا توضع في البعض الآخر.
طريقة تحضير البهارات السبع في الطبخ
المقادير اللازمة لتجهيز خلطه السبع بهارات
- 3/4 كوب من الفلفل الأسود الصحيح.
- 3/4 كوب من الكمون الصحيح.
- 3/4 كوب من الكزبرة الجافة الصحيحة.
- 1/2 كوب من الحبهان الجاف الصحيح.
- 1/2 من عيدان القرفة.
- 1/2 من القرنفل الصحيحة.
- ملعقة و1/2 من الزعفران.
- ولكن هذه الملعقة يضاف إلى هذه البهارات وقت اعداد الوجبة فقط ولا تضاف إلى هذه المكونات إذا كانت هذه الخلطة سوف نقوم بإدخالها إلى الفرن.
الطريقة اللازمة لتحضير السبع بهارات
- نقوم باحضار قارب ونضع هذه المكونات معا في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 4 دقائق على درجه حراره هادئه جدا.
- نخرج القالب من الفرن ونبدا في تركها حتى تبرد بعد ذلك نحضر مطحنه البهارات ونضع بها جميع هذه المقادير مع بعضها البعض.
- و نبدأ في خلطها حتى نحصل على خليط ناعم جدا ونحضر عبوة ونضع بها الخليط الناعم ونتركه حتى يأتي وقت استعماله حيث تستخدم في وجبات كثيرة جدا وتميزها بالطعم الرائع واللذيذ.
طريقة تحضير البهارات السبع
- نحضر جميع المقادير السابقه ما عدا الزعفران ونضع هذه المكونات داخل مطحنة التوابل.
- و نبدأ في طحنها جيدا حتى نحصل على خليط ناعم جدا.
- ونضع به هذه المكونات ونبدأ في الخلاء إلى الفرن على درجه حراره هادئه جدا لمده لا تقل عن أربع دقائق حتى تتخلص من الرطوبة التي توجد في هذه التوابل.
- ويمكن أن نضيف الزعفران عند إعداد الوجه فقط ولا يوضع على هذه المكونات عند حفظها في الاناء الزجاجي.
- نحضر وعاء زجاجي ونبدأ في وضع هذه المكونات مع بعضها البعض في داخل الوعاء ونغلقها جيدا.
بعض استخدامات السبع بهارات
- الكثير من الوصفات يدخل في اعدادها السبع بهارات وبعد شرح طريقه تجهيز السبع بهارات يمكن أن نقوم باستخدام السبع بهارات في عمل الارز و اعداد وجبة الارز من سبع بهارات.
- وأيضا يمكن ان نقوم باستخدامه في وجبة اللحم المشوي بالتتبيلة بالسبع بهارات فهناك الكثير من الوجبات التي يدخل بها السبع بهارات هي من التوابل التي تعطي للطعام نكهة رائعة ولذيذة.