طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا

طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا

نبذة عامة

طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها.

طريقة عَمل الشاورما بخبز التورتيلا

طريقة عمل خبز التورتيلا

المقادير

  • ثلاث أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ١/٣ كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ.

خطوات عمل عجينة التورتيلا

  • يوضع الدقيق في إناء مع البيكنج بودر مع الملح ويخلطوا جيدا يوضع عليها الزيت ويتجانسوا جيدا.
  • ثم نعجن بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
  • ثم تترك ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ.
  • ثم بعد ما ارتاحت العجينة نقطعها إلى أجزاء متساوية.
  • نجهز صينية على شكل دائرة ثم نفرد الخبز في الصينية ثم نضعه على النار نحمر ثم يستوي نقلبه على الوجه الآخر.
  • ثم ينتهي نرفعه على طبق ونغطيه كي لا ينشف.
إقرا أيضا :  طريقة عمل كيكة الجبن السائلة

طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا

المقادير

  • كيلو من صدور الدجاج المنزوعة منها العظم.
  • بصلتين متوسطين.
  • حبتين من الطماطم.
  • واحد فلفل اخضر.
  • ملعقة من الملح على حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير ممتلئة.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من الكمون.
إقرا أيضا :  طريقة عمل محشي البصل
طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا
طريقة عَمل الشاورما بخبز التورتيلا
  • نصف ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب متوسط من الزبادي.

طريقة عمل الشاورما بخبز التورتيلا

  • تغسل صدور الفراخ بالليمون والخل والملح والدقيق جيدا منعا لأي رائحة غير مستحبة.
  • تخلط جميع المكونات السابقة ثم توضع على صدور الفراخ وتتبل ليله كاملة.
  • تسخن الزبدة أو الزيت على النار ثم تشوح الصدور فيها.
  • تترك الصدور على النار بعد تحول لون الصدور من اللون الوردي إلى اللون الأبيض يقطع البصل عليها جوانح والطماطم والفلفل الأخضر وتبقي لمدة خمس دقائق.
  • ثم تفرد كمية مناسبة على خبز التورتيلا وتقدم مع سلطة ثومية البطاطس المقلية قبل تقديمه يفضل لف الخبز وتسخينه مرة أخرى في مقلي أو على جريل.
  • للاحتفاظ خبز التورتيلا يجب لفه في فوطه نظيفة كي لا ينشف.
  • يمكن حفظ عجينة التورتيلا في الثلاجة يوما كاملا.
إقرا أيضا :  طريقة ناجتس الدجاج في المنزل

المصادر والمراجع