عمل ستيك دجاج مشوي
طريقة عمل ستيك دجاج مشوي تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل ستيك دجاج مشوي غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
هذه الأكلة المميزة قد جاءت إلينا من المطبخ الغربي وانتشرت في مجتمعاتنا لسهولة تحضيرها ولكونها مميزة ومختلفة وأيضا تتميز بطعم جميل ومفيد للجميع، كذلك فهي وجبة صحية جدا خاصة إذا كنت تتبعين نظام للتخسيس من أحد أنظمة الغذاء المتعددة
المكونات والمقادير
- صدور فراخ كمية نصف كيلو أي خمسمائة جرام.
- ملح عدد واحد ملعقة حجم صغير.
- زيت عدد اثنين ملعقة حجم كبير.
- فلفل أسود نحو نصف ملعقة حجم صغير.
مقادير الصوص
- عدد اثنين حبات من الليمون المعصور.
- نحو نصف كوب من الماء.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
- عدد اثنين أو ثلاثة من فصوص الثوم ويفضل أن تكون مهروسة.
- عدد واحد ملعقة حجم صغير من الدقيق.
- رشة ملح.
- عدد اثنين أو ثلاثة من أعواد البقدونس.
- عدد ملعقة كبيرة من الزنجبيل ويفضل أن يكون طازج ومبشور.
طريقة تحضير ستيك دجاج مشوي
- نقوم بتتبيل صدور الفراخ بالملح الأسود والفلفل.
- نحضر صينية أو مقلاة ونضع فيها نقطتين زيت على النار.
- وعندما تسخن نضع الفراخ المتبلة من قبل ونقلبها على الوجهين للحصول على اللون الأحمر أي لون الشوي.
- عندما تحمر الصدور من الجانبين نرفعها من على النار.
- في صينية منفصلة نضعها على النار ونضع بها الزبدة.
- ثم نضيف الثوم المفروم والليمون المعصور معا فوق الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة الماء.
- ثم إضافة الزنجبيل المبشور الطازج.
- إضافة الدقيق والملح ويفضل أن تكون ملعقة الدقيق منخولا.
- مع التقليب والحصول على قوام مناسب نحضر صدور الفراخ ونضيفها إلى الصوص وهو على النار.
- اترك الخليط مدة لا تقل عن عشرة دقائق لتمام نضج الفراخ.
- عند الحصول على النتيجة المطلوبة من النضج وقوام صوص مناسب ارفعه من على النار.
- أقوم بتقديم ما أعددته في أطباق التقديم مع الصوص الليمون الساخن.
- ونقوم بتزيينه بأعواد البقدونس.
- يمكن تقديم معه أرز أبيض أو خبز حسب الرغبة.