طريقة مقلوبة الدجاج بالبطاطس
يعتبر طبق مقلوبة الدجاج بالبطاطس من الوجبات المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار وتتميز مقلوبة الدجاج بالبطاطس بطعم طيب ومذاق جيد وتعتبر وجبة متكاملة العناصر الغذائية لما تحتويه على فيتامينات وبروتينات وعناصر مفيدة للجسم ويمكن تحضيرها باكثر من طريقه تختلف في المذاق والطعم والمكونات.
طريقة مقلوبة الدجاج بالبطاطس
المكونات
- ثلاث حبات من البصل المقطع إلى شرائح
- ثلاث حبات من الطماطم المقطع إلى شرائح رفيعة
- أربع فصوص من الثوم المهروس
- ثلاثة أكواب من الماء
- فلفل أخضر مقطع
- ثمانية قطع من صدور الدجاج
- ملعقة كبيره من بهارات الدجاج
- فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة من الكاري
- اثنين ملعقه كبيره من الكزبره الخضراء المفرومه
- اربع اكواب من الأرز البسمتي المطبوخ
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ست حبات من الكوسه (المقطعة إلى دوائر ومقليه)
- كيلو جرام من البطاطس (مقطعة إلى دوائر ومقليه)
- أربع حبات من الطماطم) مقطعة إلى دوائر ومشويه)
- شرائح الليمون
- بقدونس طازج
طريقة تحضير مقلوبة الدجاج بالبطاطس
- نقوم بوضع أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في إناء على النار
- نقوم بوضع البصل مع التقليب الجيد حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي
- نقوم بتشويح ثلاثة حبات من الطماطم
- نقوم بإضافة الثوم المهروس مع التقليب الجيد
- نقوم بإضافة الفلفل الأخضر مع التقليب
- نقوم بإضافة بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة) والكزبرة الناشفه مع التقليب الجيد
- ثم نقوم بوضع قطع صدور الدجاج فوق المكونات مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات تماما
- ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المفرومة مع التقليب بهدوء
- ثم نقوم بوضع الماء فوق الإناء ويغطي نحو عشرين دقيقة حتى تنضج قطع صدور الدجاج
- في إناء مناسب نقوم بوضع طبقتين من البطاطس
- نقوم بتوزيع المكونات الدجاج فوق البطاطس
- نقوم بوضع طبقة من الكوسا المقلية _ وطبقة من الطماطم المشويه _ و طبقه من البطاطس المحمره
- ” نقوم بوضع الأرز البسمتي المطبوخ فوق المكونات _ مع الحرص على طريقة التقديم
- وتقدم مَقلوبة الدجاج بالبطاطس في طبق التقديم
- يمكن التزيين بشرائح الليمون والبقدونس الطازج