نبذة عامة
طريقة عمل صينية الدجاج والخضار تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل صينية الدجاج والخضار غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، الدجاج هو من أحد أهم وأشهى الأكلات التي يتناولها الشخص. لكن هناك الأطفال دائما يحتاجون إلى التجديد من روتين عمل بعض الأكلات ومنها الدجاج فنحن نستطيع عمل أكلات جديدة ومختلفة من الدجاج.
طريقة عمل صينية الدجاج والخضار
المقادير
- عدد قطع من خبز التوست.
- قطع فراخ من الصدر.
- ٢ حبة من البصل المفروم.
- ٢ حبة من الفلفل الرومي المفروم.
- نصف كوب من الزيتون.
- كوب واحد من المشروم مقطع.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.
- كوب كريمة.
- معلقة فلفل اسود.
- معلق حبهان مطحون.
- ٤ معالق زيت زيتون.
- معلقة ملح.
- ربع معلقة جنزبيل بودر.
- ٣ معالق عصير ليمون
طريقة عمل صينية الدجاج والخضار
- نقوم بإحضار مقلاة واسعة ثم نقوم بوضعها على نار هادئة ونضع فيها نصف الكمية من الزيت ثم نقوم بإضافة الفراخ والثوم المفروم ثم البصل المفروم ثم بعدها نقوم بوضع الفلفل الأخضر ثم بعدها الجزر المبشور والزيتون الأسود ثم نقوم بتقليب هذه المكونات جيدا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود ثم الملح ثم بعدها نقوم بإضافة المشروم ثم نضيف الزنجبيل البودرة ثم بعدها نقوم بإضافة الحبهان البودر ثم نضيف عصير الليمون والمشروم إلى الخليط السابق.
- ثم نقوم بتركها على النار حتى تنضج الفراخ وتدخل في نصف السوا ثم نقوم بعد ذلك برفع المقلاة من على النار قليلا.
- ثم نقوم بعدها بإحضار كل من الجبنة الشيدر المبشورة ثم نضيف كريمة الطهي في وعاء عميق آخر ثم نقوم بخلطهم جيدا حتى يختلطوا وتحسنوا سويا حتى نحصل على عجينة لينة مثل الصلصة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية فرن أخرى ثم نقوم بدهنها بباقي الكمية من زيت الزيتون ثم نقوم بفرد وحدات التوست في هذه الصينية فوق زيت الزيتون ثم نقوم بوضع نصف الكمية من صلصة الجبنة والكريمة.
- ثم نقوم بعد ذلك بإضافة نصف الكمية من الفراخ فوق صلصة الجبنة والكريمة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكمية المتبقية من خبز التوست فوق الفراخ ثم بعدها نقوم بفرد الكمية الباقية من صلصة الجبنة والكريمة والجبن الشيدر.
- ثم بعد ذلك الكمية الباقية من الفراخ بالخضروات ثم نقوم بإحضار الجبنة الموزاريلا ونقوم بوضعها على وجه الصينية من فوق ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجه حرارة متوسطه لمدة لا تقل عن النصف ساعة تقريبا.
- بعد التأكد من نضج الفراخ نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها هندي تبرد قليلا ثم نقوم بعد ذلك بإحضار أطباق التقديم ونقوم بتقديم الفراخ.