طريقة تحضير طاجن التورلي

طريقة تحضير طاجن التورلي

يعتبر طاجن التورلي من الأطعمة المفيدة جدا للجسم، حيث يحتوي على العديد من أنواع الخضراوات المغذية المليئة بالفيتامينات والمعادن الهامة، وهو مفيد جدا لأصحاب الحميات الغذائية وأصحاب الوزن الزائد لانه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، وهناك طرق مختلفة ومتعددة يمكن من خلالها إعداد هذا النوع من الطاجن، وسنقدم لكم في هذا المقال طرق تحضير طاجّن التُورلي بالخضار وباللحم وبالدجاج.

طاجن التورلي بالخضراوات

المكونات:

  • 2 حبة من البطاطا
  • 2 حبة من الكوسا
  • 2 حبة من الجزر
  • ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء
  • 1 حبة بصل
  • حزمة بقدونس
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون
  • بهارات لحم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء
  • 2 من ورق الغار
إقرا أيضا :  طريقة عمل المارينج الملون

طريقة التحضير:

  1. نحضر جميع أنواع الخضراوات ونغسلها جيدا، ثم نقطعها.
  2. نسخن الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع الطاجن فيه.
  3. نحضر طاجن ونضع فيه جميع أنواع الخضراوات، ونضيف اليه البصل وورق الغار والملح والبهارات والفلفل الاسود، ثم نضيف الماء.
  4. نغطي الطاجن بورق القصدير، ثم نضعه في الفرن، ونتركه لمدة 45 دقيقة، ونقدمه ساخنا مع الأرز والمقبلات.

طاجن التورلي باللحم

المكونات:

  • كيلو من اللحم
  • نصف كيلو بازيلاء
  • نصف كيلو كوسا
  • نصف كيلو خرشوف
  • 2 حبة من البطاطا
  • 2 حبة من الفلفل الحلو “ألوان”
  • عصير طماطم
  • 1 ملعقة صلصة طماطم
  • بصل
  • 3 فصوص من الثوم
  • ملعقة من الزبدة
  • زيت ذرة
  • القليل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم.
  • ثوم بودرة
  • بصل بودرة
إقرا أيضا :   طريقة عمل البليلة المصرية بالحليب

طريقة التحضير:

  1. نغسل اللحم، ونحضر وعاء ونضع به ماء، وعند الغليان نضيف اللحم اليه حتى يتم سلقه، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
  2. نحضر طاجن، ونقطع الخضراوات جميعها ونضعها فيه.
  3. في وعاء فارغ نضع الزيت والزبدة والبصل المقطع، ونضيف عصير الطماطم والصلصة، ثم نضع البهارات والفلفل الحلو، ونضعهم جميعا في الطاجن، ونغطيه بورق القصدير وندخله الفرن.
  4. نضيف اللحم المسلوق على الطاجن، ونضيف القليل من عصير الطماطم ومرقة اللحم، ونتركه في الفرن.
  5. نخرج الطاجن من الفرن عند النضج، ونفتح الشواية ونضعه حتى يتحمر، ونقدمه ساخنا.
إقرا أيضا :  طريقة عمل سمك التونة في المنزل

طاجن التورلي بالدجاج

المكونات:

  • دجاجة طازجة
  • كوسا
  • بازيلاء
  • فاصوليا خضراء
  • 3 حبة من الطماطم
  • 3 حبة من البطاطا
  • فلفل حلو ” ألوان”
  • فلفل حار
  • القليل من الزبدة
  • ملح وفلفل أسود
  • بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

  1. نغسل الدجاجة جيدا، ونقطعها، ونضعها في وعاء على النار، ونضع الملح والفلفل الاسود والبهارات والزبدة، ثم نضيف جميع أنواع الخضروات، ونقلبهم سويا.
  2. نحضر طاجن ونضع المكونات السابقة به، ونلفه بورق القصدير، ونتركه في الفرن حتى ينضج.