مكونات تحضير خبز العروق
طريقة عمل خبز العروق تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل خبز العروق غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
- ١/٢كيلو من الدقيق
- ١/٤كوب من الزيت
- معلقة واحدة من الخميرة
- معلقة واحدة من الكاري
- معلقة واحدة من الملح
- ثمرة واحدة من البصل
- مائة وخمسون جرام من اللحم
- اثنين ملعقة من الكزبرة
- اثنين ملعقة من البقدونس المفروم
- معلقة واحدة من النعناع المفروم
- فلفل أسود
- كمون
- كاري
- ملح
طريقة تحضير خبز العروق الهندي
- نقوم اولا باحضار وعاء ثم نقوم بعد ذلك باحضار الدقيق ثم نقوم بوضعه في هذا الوعاء ونقوم بعدها باضافة الكاري ثم الخميرة والملح وبعده الزيت ثم نقوم بعد ذلك بخلط هذا الخليط جيدا حتى تتجانس مكوناته جيدا
- ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجين جيدا ثم نقوم بتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها
- نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء اخر ثم نقوم بوضعه على النار ثم نقوم بعدها باضافة الزيت في هذا الوعاء ثم نقوم بوضع اللحم في هذا الوعاء ونقوم بعدها بالتقليب الجيد لهذا اللحم حتى يبدأ لونه يتغير
- بعد ذلك نقوم بإضافة الكاري الي اللحمه ثم بعدها نضيف البصل والفلفل الأسود ثم الكمون ثم بعدها نقوم بتقليب هذا الخليط جيدا
- ثم بعدها نبدا بإضافة الكزبرة الى الخليط السابق والبقدونس والنعناع ثم نقوم بعد ذلك بتقليب هذا الخليط جيدا وبعدها نقوم برفع الوعاء من على النار ونقوم بعدها بإشعال الفرن مسبقا حتى يكون ساخن
- نقوم بعد ذلك بإحضار العجين ثم نقوم بإضافتها إلى خليط اللحم ونقوم بتقليبه حتى يمتزجا جيدا ثم نقوم بعدها نترك العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
- نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نبدأ في تقطيع العجينة على شكل كور ثم نقوم بمفردها داخل الصينية ونكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية العجين ثم نقوم بادخال الصينية إلى الفرن ثم ننتظر حتى تستوي تماما
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم نقوم بعدها بإحضار اطباق التقديم التي سوف نقوم بتقديم الخبز بها ثم نقوم بوضع خبز العروق بالاطباق وبعدها نقوم بتقديم اطباق خبز العروق الي الاشخاص وبالهنا