طريقة عمل سمك ماكريل بصلصة البندورة
طريقة عمل سمك ماكريل تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سمك ماكريل غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
سمك الماكريل هو نوع من أنواع الأسماك وقد يتميز سمك الماكريل بفوائده الكثيرة والمتعددة وأن له طعم لذيذ ورائع يتميز به وهناك كثير من الأشخاص قد يعشقون تناول هذا النوع من الأسماك لما لها من مذاق خاص بها وهناك الكثير من الطرق التي تستخدم في عمل الماكريل
المكونات
- حبتان من سمك الماكريل
- ملعقتين من الخل
- نصف ملعقة من الكمون
- نصف ملعقة من الثوم البودر
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
- نصف كوب من الزيت
- ربع ملعقة من الشطة الحارة
- كوبين من عصير الطماطم
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع ملعقتين من الخل ونضيف إليهم نصف ملعقة من الكمون ونصف ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة من الثوم البودر والملح ونقوم بتقليب كل مكونات التتبيلة جيدا
- بعد ذلك نقوم بتقسيم كمية التتبيلة إلى نصفين ونقوم بأخذ نصف منها ونقوم بوضع حبات السمك فيه ونتركه في التتبيلة لمدة عشر دقائق
- نضع باقي التتبيلة على كوبين من عصير الطماطم ونقوم بتقليبه جيدا ونضيف نصف كوب من الزيت و نقوم بتقليدهم جيدا
- نقوم بتحضير صينية ونقوم برص حبات السمك فيها ثم نقوم بسكب عصير الطماطم فوقهم ونضع على وجه السمك رشة من الزيت وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى يستوي السمك وينضج تماما
- بعد ان يستوي السمك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد ونقوم بتقديمة مع أرز أبيض وسلطة
طريقة عمل سمك ماكريل بالخضروات
المكونات
- رشة من الملح
- رشة من الكمون
- نصف ملعقة من الشطة
- نصف ملعقة من البابريكا
- قليل من زيت الزيتون
- ليمونة ونقوم بعصرها
- فصين من الثوم المفروم
- حبة من شرائح البصل
- حبة من شرائح الليمون
- حبة من شرائح البطاطس
- شرائح من الجزر
طريقة التحضير
- اولا يجب ان نقوم بغسل حبات السمك كويس جدا بالماء والخل والليمون وبعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه الكمون والملح والشطة والبابريكا والثوم المفروم وعصير الليمون ونقوم بتقليب كل هذه التوابل ونقوم بتتبيل حبات السمك بها
- بعد ذلك نقوم بتحضير صينية ونقوم برص شرائح الخضار التي قمنا بتقطيعها فيها ثم نقوم بوضع حبات السمك فوق شرائح الخضار ونرش قليل من زيت الزيتون على وجه السمك ونضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نخرجها ونقدمها مع الارز والسلطات