كيكه الموز بالكراميل المقلوبة
كيكه الموز بالكراميل هي من أحد أنواع الكيكات المختلفة، و تتميز كيكه الموز بالكراميل بأن لها طعم رائع ومذاق خاص بها كما أنها قد تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم وصحة الإنسان لأنها تحتوي على الموز
المقادير
- ملعقتين من الماء
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم لتحضير الكراميل
- كيس بيكنج بودر
- رشة صغيرة من الفانيليا
- 1/2 كوب من الزيت
- ثلاثة حبات من البيض
- موز مهروس ونأخذ منه كوب
- كوب واحد من الحليب
- كوبين من الدقيق
- ثلاثة حبات من الموز
طريقة التحضير
لعمل الكراميل
- نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع ربع كوب من السكر ونقوم بوضع هذا الوعاء على النار ونتركه حتى يذوب السكر تماما ونقوم بالتقليب المستمر الجيد الى ان نحصل على كراميل من السكر
- نقوم بتحضير صينية ونقوم بفرش القاع بورق من الزبدة ونقوم بسكب خليط الكراميل فيها ونتركها جانبا
لعمل الكيك
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 قبل أن نبدأ في تحضير الكيكة حتى يسخن تماما
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع كوب من الموز المهروس و نضيف إليه كوب من الزيت وثلاثة حبات من البيض ورشة صغيرة من الفانيليا ونضع عليهم كوب واحد من الحليب ونقوم بخفق كل هذه المكونات كويس جدا في الخلاط حتى نحصل على خليط متجانس
- في وعاء نقوم بوضع كوبين من الدقيق ونضيف إليه كيس من البيكنج بودر ونقوم بخلط الدقيق بالبيكنج بودر ثم نسكب خليط الموز علية ونقوم بالتقليب الجيد حتى نحصل على القوام المطلوب للكيكة
- نقوم بعد ذلك بسكب خليط الكيكة على صوص الكراميل الذي قمنا بتحضيره ونقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها حتى تستوي وتنضج تماما
- بعد ان تنضج الكيكة تماما نخرجها من الفرن ونقوم بقلبها على طبق التقديم ونتركها في الثلاجة حتى تبرد تماما ثم نخرجها ونقوم بتقطيعها
طريقة عمل كيكه الموز بالكراميل
المقادير
لعمل صوص الكراميل
- ثلاثة حبات من الموز
- 3/4 كوب من السكر البني
- 1/2 كوب من الزبدة
لعمل الكيك
- رشة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة صغيرة من القرفة الناعمة
- 1/2 كوب من الزيت
- 1/2 كوب من السكر
- حبتان من البيض
- كوبين من الدقيق
- ثلاثة حبات من الموز
طريقة التحضير
- اولا نقوم بتقشير حبات الموز ونضعها في وعاء ونقوم بهرسه هرساً جيدا ثم نضيف اليها حبتان من البيض ورشة من الفانيليا ونقوم بتقليبه جيدا
- بعد ذلك بإضافة نصف كوب من السكر ونصف كوب من الزيت ورشة من القرفة و نقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس تماما
- نقوم بوضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه البيكنج بودر ونضيف اليه خليط الموز نقوم بتقليب هذا الخليط حتى نحصل على قوام الكيكة المطلوب
لعمل الكراميل
- نقوم بتحضير وعاء ونضع فيه قليل من الزبدة ونضعها على النار ثم نضيف اليها السكر ونستمر في التقليب حتى يأخذ السكر لون بني ويتحول الى كراميل
- نحضر صينية ويسكب فيها خليط الكراميل ونقوم بتقطيع ثلاثة حبات من الموز علية ثم نحضر خليط الكيكة ونضيفة على الكراميل وندخلها الى فرن ساخن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تستوي تماما