طريقة عمل معمول تمر بجوزة الطيب

معمول تمر بجوزة الطيب

معمول تمر بجوزة الطيب نوع من أنواع الحلويات، وعادة ما تُقدم في المناسبات، ويتم تحضير معمول تمر بجوزة الطيب باستخدام عجينة الدقيق الأبيض المحشوة بالتمر وجوزة الطيب.

مكونات المعمول بالتمر

لتحضير معمول التمر بجوزة الطيب نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. كوبان من السميد الناعم.
2. كوب من الدقيق الأبيض النقي.
3.  كوب من الزبدة اللينة.
4. كوب من السكر الناعم.
5. كوبان من التمر المهروس بشكل ناعم.
6. كوب من الماء الدافئ.
7. ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة بشكل الناعم أساسي في وصفة معمول تمر هذه.
8. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
9. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
10. ربع كوب من ماء الورد.
11. نصف كوب من السكر المطحون بشكل ناعم.
12. رشة من الملح.

طريقة عمل معمول تمر

لتحضير معمول التمر بجوزة الطيب نقوم بالخطوات الآتية:

• نقوم  بإحضار وعاء واسع، ثم نقوم بخلط السميد الناعم والطحين الأبيض النقي مع الزبدة اللينة والهيل المطحون والخميرة ورشة الملح ونقوم ببسها بأطراف الأصابع ونتركها ترتاح لمدة ساعة أو أكثر.
• بعد مرور الساعة نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى خليط السميد والطحين، للحصول على عجينة متماسكة ونتركها أيضا مدة نصف ساعة كي ترتاح العجينة وتتخمر.
• نقوم بإحضار وعاء ونضع فية التمر وجوزة الطيب وماء الورد والقليل من الهيل المطحون الناعم والزبدة، ونعجن التمر وباقي المكونات حتى تتجانس المكونات جيدًا.
• نقوم بإحضار العجينة التي أعددنها مسبقًا، ونستخدم  قالب تشكيل المعمول لتشكيلها ونضع الحشوة التي أعددناها بداخل العجينة، حيث نمد العجينة في قالب التشكيل جيدًا، ثمّ نقوم بوضع التمر بنكهة جوزة الطيب بداخلها، ونغلقها جيدًا.
• نكرر العملية السابقة حتى تنتهي كمية العجينة.
• نضع حبّات المعمول في صينية الفرن.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، ثم نخرج الصينية من الفرن ونترك المعمول جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• نقوم بتقديم معمول التمر بجوزة الطيب عندما يبرد ونرش عليه بعض السكر المطحون الناعم، ويُقدم للأكل وإلى جانبه كأس من الشاي أو الحليب أو فنجان من القهوة.

معلومة صحية

فوائد التمر للجسم

يعتبر التمر من أعم العناصر الغذائية التي تُوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها:

1. الوقاية من الإصابة بفقر الدم.
2. دعم وحماية الجهاز المناعي في الجسم.
3. رفع كفاءة الجهاز الهضمي، ومعالجة الإسهال والاضطرابات المعوية.
4. تقزية العظام والعضلات.
5. دعم صحة وسلامة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
6. تحسين كفاءة عمل أجهزة وأعضاء الجسم؛ نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة والمفيدة.

فوائد جوزة الطيب للجسم

يالإضافة إلى ما سبق، تُوفر جوزة الطيب في معمول تمر بجوزة الطيب بعض الفوائد الصحية الأخرى، ومنها:

1. تعزز صحة وسلامة الدماغ.
2. تخفف الآم العظام والعضلات.
3. تساعد في تخليص الجسم من السموم المُتراكمة.
4. تحافظ على صحة الفم والأسنان.
5. تساعد في التخلص من مشكلات النوم، مثل: الأرق، النوم المُتقطع.

المصادر والمراجع

1. MAAMOUL COOKIES (DATE FILLED COOKIES)

2. Maamoul