طرق تحضير الجمبري
تتنوع طرق تحضير الجمبري تبعًا لمكوناتها، حيث يفضله البعض مشويًا والبعض الآخر يفضله مقليًا، وسوف نوضح في هذا المقال أفضل طرق تحضير الجمبري بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير الجمبري بالفرن
المكونات:
- كيلو جمبري بالقشر
- اثنين حبات من الطماطم
- فلفل أخضر
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت نباتي
- عودان كرفس
- بصله كبيره
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل الجمبري بشكل جيد ويوضع في مصفاة، وبعدها نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة والطماطم وأيضا يقطع الكرفس والفلفل الأخضر، وبعدها نقوم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود والزيت.
- نقوم بخلطهم جيدا ونقوم بوضعهم في طبق حراري، ثم نقوم بلفه بورق فويل، ويتم تسخين الفرن ويوضع في وتترك لمدة نصف ساعة.
طريقة تَحضير الجمبري بالخلطة
المكونات:
- كيلو جمبري جامبو
- بصلة كبيرة
- فلفل رومي ألوان
- بهارات مختلفة
- زنجبيل
- زيت زيتون
- ثلاث حبات طماطم
- حبتان من الليمون
- ربع كوب من الخل
- ثلاث فصوص من الثوم مهروسين
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير الجمبري و تنظيفه جيدا من الأعماق، وبعدها نغسله بشكل جيد، نحضر وعاء ونضع به الثوم والخل والليمون والزنجبيل المفروم وزيت الزيتون والفلفل الأسمر والملح والبهارات واخلطيهم جيدا.
- نقسم الخليط إلي قسمين ونضع في أحد القسمين كمية الجمبري كلها ونقلبها جيدا ونتركه لمدة 45 دقيقة، وبعدها نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل والبصل إلى شرائح وأيضا الليمون يقطع إلي شرائح رفيعة.
- نقوم بإحضار الصينية ونضع بها زيت الزيتون ونقوم بدهنه وبعدها نحضر الجمبري المتبل ونقوم بإخراجه من الخليط ونقوم برصه على الصينية، وبعدها نقوم برص شرائح الفلفل والطماطم والبصل وأيضا شرائح الليمون، نقوم بوضع نص الخليط الأخر، وبعدها نقوم بلف الصينية بالفويل وندخلها الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
طريقة تحضير الجمبري بالصلصة
المكونات:
- كيلو ونصف جمبري جامبو
- ثلاث ارباع الكيلو من الطماطم
- راس ثوم كبيرة
- ثلاث ملاعق زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسمر
طريقة التحضير:
- قشري الجمبري واغسليه جيدا، وقومي بعمل عصير الطماطم في الخلاط ثم صفيه، قشري الثوم وقطعيه الى شرائح، ثم ضعي الجمبري على نار هادئة لمدة 5 دقائق واتركيه يسلق بدون وضع ماء وبعدها يتم تصفيته.
- أحضري مقلاة وضعي بها الزيت وقومي بتشويح الثوم المقطع، وبعدها ضعي الطماطم الذي قمتي بضربها في الخلاط، وضعي الفلفل الأسمر والملح واتركيهم على النار حتى تتماسك الصلصة.
- قومي بوضع الجمبري بعد أن يتم اسكبيها جيدا وأغلقي النار بعد ثلث ساعة، ويتم تقديمه مع الأرز المطبوخ الأبيض، والبطاطس المقلية.