استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ
جبنة بارميزان هي نوع من انواع الجبن الإيطالية هي ذات طعم شهي ولذيذ يفضله الكثير هي ذات اللون الأصفر الجميل، و جبنة بارميزان تشبه الجبنة الرومي هي طعمها حاد ومالح في نفس الوقت، تتكون من حبيبات المعتقة وهي جافة أيضا لها فوائد كثير.
وصفة تندر الدجاج بجبنة بارميزان
المكونات التي تحتاج إليها
- ½ كوب من الزيت الذرة.
- ½ كيلو من صدور الدجاج.
- ½ ملعقة من الملح.
- ¼ معلقة من الفلفل الأسمر.
- ¼ كوب من الجبنة بارميزان.
- ملعقة صغيرة من ثوم بودرة
- ½ ملعقة من البابريكا.
- ½ كوب من الدقيق.
- بيضتين.
- واحد كوب من البقسماط.
- 2 معلقة كبيرة من البقدونس.
طريقة تحضير تندر الدجاج بـ جبنة بارميزان
- قومي بوضع الدجاج في إناء وإضافة الملح والفلفل الأسمر وقلبي جيدا.
- قومي بتقليب البقسماط والجبن البارميزان وبودرة الثوم والبابريكا.
- قومي بتغليف دجاج بدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم في خليط البقسماط.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية حتى يغلي ثم يتم انخفاض درجة حرارة.
- قومي بوضع قطع الدجاج في الزيت تتحمر وتأخذ اللون ذهبي
- قومي إخراج قطع الدجاج وتقديمها بجانب صوص المفضل لديك.
استخدامات جبنة بارميزان في الطبخ
- يتم استخدام جبنه في السلطات انواع السلطات التي تدخل فيها جبنة بارميزان هي الروكا، سلطة السيزر والجوز.
- سلطة العسل يمكن إضافة الجبنة عليها وأيضا أنواع السلطات التي تدخل فيها الخل البلسميك.
- يمكن وضعها على وجه المكرونة البشاميل تكسبها طعم اللون مميز.
- يمكن إضافتها إلى البيتز هي تذوب في الفرن.
- يتم وضعها في صواني الغرتان
- تدخل في كثير من صنع السندوتشات.
فوائد جبنة بارميزان
- هي خالية من اللاكتوز هي من الأطعمة المهمة من لديهم حساسية اللاكتوز.
- يتواجد فيها كمية كبيرة من الكالسيوم هي تعمل على بناء العضلات وتقوي الأسنان هي تتفوق على جميع المنتجات الحليب على وجود كمية كبيرة من الكالسيوم.
- هي من انواع الجبن سريعة الهضم ومناسبة لجميع الأعمار(الأطفال والحوامل وكبار السن).
- تعمل على بناء أنسجة وخلايا الجسم وأيضا زيادة الكتلة العضلية لأنها تحتوي على بروتينات مهمة للجسم.
- تحتوي على نفس الفوائد المتواجدة في في الحليب يمكن استخدامه كبديل الحليب انت انت بشرى الحليب.
- تحتوي على عناصر غذائية مهمة، عناصر معدنية (الصوديوم، البوتاسيوم، الماغنسيوم،)تحتوي على دهون مشبعة، وفسفور وحديد وتحتوي على سعرات حرارية، دهون أحادية التشبع تحتوي على القليل من الكولسترول الحصول على غذاء متوازن.