كيف يطبخ اللوف المصري بالجبنة والبيض
سنتعرف خلال هذا المقال على طريقة طبخ اللوف المصري بالجبنة والبيض حيث أن ينبت نبات اللوف في الأماكن الجبلية، وأيضا الأماكن الرطبة، هي ذات ملمس خشن ويكون شكلها طويل تقريبا، يكون شكل نبات اللوف أخضر غامق، وشكل اورقها يشبه القلب. كيف يطبخ اللوف المصري بالجبنة والبيض.
كيف يطبخ اللوف المصري
المكونات التي تحتاج إليها في طبخ اللوف المصري
- ¼كيلو غرام من اللوف.
- ½كيلو غرام من الطحين.
- 1 من البصل حجم متوسط .
- كمية قليلة من الماء.
- ½ كوب من زيت الزيتون.
- ملح(حسب الاحتياج . )
- ليمونه.
طريقة تحضير اللوف المصري بالتفصيل
- نقوم بإحضار اللوف وتنظيفه جيدا من إزالة الأوراق الخضراء من على الفروع .ثم التخلص من الفروع لأن الأوراق التي سوف نستخدمها.
- نقوم احضار الكبه ووضع الأوراق في داخلها وضربها بشكل جيدا حتى تصبح ناعمة.
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الأوراق اللوف المفرومة مع ملح ويفرم حتى يصبح مفروم ناعم جدا.
- نقوم بغسل أوراق اللوف جيدا بعد الانتهاء من الفرم للتخلص من الملح والمواد الإذاعة موجودة على الورق.
- قومي بتقشير البصل وغسله جيدا ثم قطعيه الى قطع صغيرة، أو بشرها.
- يتم احضار اناء ورفعه على النار وضع كمية من الزيت والبصله في داخل إناء وتقلب فيه حتى تتحمر.
- قومي اضافه اللوف الى البصل وقلبي لمدة 5 دقائق ،وتكون درجة الحرارة متوسطة .
- ثم انخفاض درجة الحرارة وإضافة كمية من الماء تغطي اللوف ثم اتركيه حتي يغلي.
- بعد اتاكد من تسويه اللوف وقومي برفعه من علي النار.
- في الوقت الذي كان يستوي اللوف احضري وعاء عميق ضعي فيه الدقيق وكمية قليلة من الماء.
- قومي بفرك الدقيق حتى تحصلي على عجينه بشكل خطوط (يكون الدقيق مفتت ) .
- استمري في هذه الخطوه حتى التخلص من كمية الدقيق لدينا.
- بعد التخلص من كمية الدقيق المحددة
- تأكدي من نضج اللوف ثم ضعي عجينه اللوف الذي تم تحضيرها على نار منخفضة والتقليب استمرار بهدوء حتى تنضج العجينة.
- بعد التأكد من تسوي اللوف والعجين ،يتم وضعه في طبق التقديم ويضاف إليه عصير الليمون.
طريقه تحضير اللوف المصري بالجبنة والبيض
- ½ كيلو من اللوف.
- 4 بيض .
- ¼ كأس من الحليب .
- ملح.
- ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ½كوب من الجبن الشيدر
- قطع جبن مقطعة شرائح.
- 3 حبات من الطماطم.
- ¼كوب من الفطر.
- 2 من الفلفل الألوان.
طريقة التحضير
- احضري اللوف وقطعي جوافة.
- احضري صينية من التيفال وقومي برص قطع اللوف بداخلها.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح ،قطعي أيضا الفلفل والفطر وقومي برصها فوق اللوف.
- ثم قومي برص قطع الجبن وتغطيه وجه ،ثم إضافة قطع اللوف من فوق الجبن.
- ثم احضري اناء وضعي فيه البيض، مع الحليب والفلفل الاسمر، والملح.
- قلبي هذا الخليط حتى تتجانس جميع المكونات وإضافتها على وجه اللوف.
- قومي بتوزيع الجبن الشيدر المبشورة من فوقهم،.
- اتركي صينية لمدة 10 دقائق.
- ثم قومي بإشعال الفرن وإدخالها فيه .حتى يكتسب اللون الأحمر.
- يخرج صينيه اللوف وتقطع الى قطع متوسطه وتقدم .