طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في الفرن
طاجن المكرونة باللحمة المفرومة في الفرن من الأكلات المميزة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة من الوجبات السهلة السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت، لا تكلف أيضا الكثير من المكونات العنصر الأساسي فيها اللحمة والمكرونة، يعتبر طاجن لحمة بالمكرونة من الأصناف التي تعد في المناسبات لأنها سريعة لا تأخذ الكثير من الوقت.
طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة
المقادير
- خمس ثمرات من الطماطم المعصورة.
- بصلتين كبار اللحمة مع قطعة من لية الخروف المفرومة.
- شطة حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة لصوص الطماطم الأحمر.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- كيس ونصف مكرونة وشكلها حسب الرغبة تفضل الأقلام.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة من السكر.
- فلفل أسود وكمون لعمل الصوص الأحمر للمكرونة.
- بقدونس مفروم للتزين.
خطوات اعداد طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
- نحضر إناء على النار ونملأها ماء ونتركها حتى تغلي.
- نحضر مقلاة ونضيف فيها الزيت و نشوح فيها البصل وبعد أن يذبل نضيف اللحمة الممتزجة مع اللية ونخلطها جيدا مع البصل ثم نقلبهم ونضيف البهارات القرفة والملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها حتى تنضح.
- نحضر وعاء به زيت نتركه حتى يسخن نضيف إليه البصل المقطع صغيرا ثم يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ونضيف الفلفل الأسود والكمون والملح وربع ملعقة صغيرة من السكر ونترك الصلصة تغلي فقط لا تتسبك.
- ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 200°
- نضع المكرونة في الماء المغلي تأخذ تلتين السوى فقط حتى تكمل نضجها في الفرن.
- نضع الصوص الأحمر على المكرونة.
- نحضر طاجن وندهنها بالسمنة ونضع فيه طبقة من المكرونة في الأسفل وفوقها اللحمة المعصجة وأعلى اللحمة طبقة من المكرونة.
- ثم نضع الطاجن في الفرن على الرف الأسفل.
- ثم تنشف ونضعها في تحت الشواية حتى تتحمر.
- ثم تقدم ساخنة ونزينها بالبقدونس.
- ممكن تقدم بشكل آخر، ندهن الصاج من الزيت أو السمنة، ثم نضع كمية المكرونة كلها في الطاجن من الأسفل ووضع عصاج اللحمة المفرومة كلها في أعلى الطاجن، ووضعها في الفرن من الأسفل ونرفعها إلى الرف الوسط تتحمر.