نبذة عامة
القهوة العربية هي من أهم تقاليد الشعوب العربية والدول العربية في مختلف البلاد حيث أنها من أفضل علامات الضيافة والقهوة العربية لها الكثير والعديد من الفوائد، وقد يجهل بعض الناس بفوائد القَهوة العربية حيث أن طريقة تصنيعها وتحضيرها يختلف عن باقي أنواع القهوة التي يتناولها الناس حول العالم.
تاريخ القهوة العربية
- اليمن هي أول بلد كانت تعرف القَهوة العَربية وأول من قام بإنتاجها حيث انه في القرن الرابع عشر قد سجل التاريخ أن اليمنيون هم أول من استخدم القهوة العَربية.
- وبعد ذلك انتقلت معرفه القَهوة العربية من اليمن إلى تركيا وذلك في القرن الخامس عشر.
- وبعد ذلك انتقلت من تركيا حيث أنها بدأت تنتشر في العالم كله وظهرت في دولة فينسيا في ١٦٤٥ثم انتقل إلي الولايات المتحدة الأمريكية في 1650 حيث انه يتم فتح احد المقاهي المخصصة للقهوة العربية في لندن.
فوائد القهوة العربية
- تعمل القَهوة العَربية على التخلص من الوزن الزائد حيث أنها من المشروبات المهمة جدا أثناء إتباع الريجيم أو النظام الغذائي لأنها تعمل على قفل الشهية والإحساس بالشبع.
- تعمل القهوة العربية على تخفيف القلق والتوتر وتهدئة الجهاز العصبي.
- تعمل علي تنشيط العمليات الذهنية المختلفة.
- القَهوة العربية مفيدة جدا في ادرار البول.
- تعمل علي الحماية من الإصابة بالسكتات الدماغية.
- تعمل القَهوة العربية على تحقيق التوازن في نسبة السكر الموجود في الدم.
- تعمل علي تقوية الجهاز المناعي وحمايته من الإصابة بأمراض السرطان لأنها تحتوي علي مضادات الأكسدة.
- تعمل القَهوة العربية على حرق الدهون التي في الشرايين وتقلل من الإصابة بأمراض الدهون الثلاثية.
- تعمل على تنظيم إنزيمات الكبد وتحميه من أمراض الكبد وسرطان الكبد.
تحضير القهوة العربية
- القهوه العَربية مختلفة كثيرا في طريقة تحضيرها عن القَهوة العادية حيث أنها تتميز أن طعمها مر بمعنى أنها غير محلاه ولا يتم وضع السكر بداخلها ويجب أن يكون الكوب صغير وأن يكون الفم اكبر من قاعدة الكوب.
- وطريقه تحضير القهوه العَربية بان نقوم بتحميص حبوب القهوة في إناء اسمه المحماسة ونقوم بتقليب الحبوب جيدا بالعيدان الحديد حتى تتحمص.
- وبعد ذلك نقوم بطحن القهوة جيدا بواسطة إناء معدني مخصص لطحن القَهوة العربية واسمه المجر.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الحبهان والزعفران والقرنفل في القهوة.
أضرار الإكثار من تناول القهوة العربية
- الإكثار من شرب القهوه العَربية قد يصيب الإنسان بالمعاناة وصعوبة النوم والأرق الدائم.
- يعمل شرب القهوة الكثير على ضعف الخصوبة والعقم.
- تعمل على زيادة ضربات القلب.
- تعمل علي حرقة وحموضة المعدة.
- تعمل علي ارتفاع الكولسترول الضار في الدم وعلى نقص امتصاص الجسم للحديد.