نبذة عامة
طريقة عمل سندويشات اللحمة تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل سندويشات اللحمة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وساندويتشات اللحمة متوفرة ومتداولة بين الناس جميعا مذاقها شهي رائحتها جذابة وتباع في المطاعم والأسواق بكثرة ويمكن أن نقوم بتحضيرها في البيت.
طريقة عَمل سندويشات اللحمة
المكونات
- نصف كيلو لحمة.
- قلبه من المشروم. .
- جبنه شيدر مقطعه إلى شرائح.
- كاتشب.
- مايونيز.
- طماطم مقطعة إلى قطع صغيره.
- أوراق خس طازجة.
- فلفل أسود.
- ملح طعام.
- سمنة.
- بصله مبشورة.
- فلفل حلو أو فلفل ألوان.
- ارغفه عيش.
طريقة عمل سندويشات اللحمة
- نقوم بإحضار اللحمة وغسلها جيدا تحت ماء جاري وتقطيعها إلى قطع صغيره ثم نضعها في المفرمة الخاصة بها ونقوم فرمها جيدا حتى تعطينا قوام ناعم جدا.
- أولا نقوم بإحضار إناء عميق ثم نضع بها السمن ثم نتركه على النار حتى تصبح السمنة سائله وساخنة وبعد أن تم غليانه نضيف إلى السمنة بعد ذلك اللحم المفرومة مع التقليب المستمر حتى يفتح لونها وتذبل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المبشور والملح والمشروم والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحلو ونضع فوقها الفطر ونقوم بالتحريك المستمر حتى تتمازج المكونات مع بعضها وتصبح مزيج واحد ثم نقوم بتهدئة النار.
- نترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا مع المراقبة ثم بعد أن تم النضج وبعد التأكد من أن الخليط قد تمت تسويته نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد.
- نقوم بإحضار قرفه العيش ونقوم في فتحها ثم نقوم بإحضار فرشاه الطعام واحتار المايونيز والكاتشب ونقوم بذهب العيش المايونيز أو بالكاتشب حسب الرغبة ثم نقوم بحشوه من الداخل بخلطة اللحمة المفرومة الذي قمنا بعملها سابقا ثم نضع فوقها قطع الطماطم وقطع الخيار وأخيرا نضيف الجبنة على الوجه نغلق الرغيف ونقدمه في أطباق التقديم وهو ساخن.
طريقة عمل سندويشات اللحمة مع صوص
المكونات اللازمة لتحضير صوص المايونيز:
- 2 ملعقة من الصلصة.
- 4 معالق مخلل خيار.
- ملعقة بصل بودرة.
- بصله صغيره مبشورة.
- معلقة خل.
- معلقة سكر.
- معلقة ملح.
- نصف كوب المايونيز.
طريقة تحضير صوص المايونيز
- احضري إناء عميق وضعي به المايونيز والملح والخل والسكر والبصل البودر والبصل المبشور وقطع الخيار المخلل الصلصة ونقوم بالتقليب الجيد حتى يتم خلط المكونات جيدا وتصبح مزيج واحد متجانس.
- بعد خلط المكونات جيدا يتم وضعهم في كوب بلاستيك بغطاء محكم ويغطى الكوب وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.