أطعمة تحتوي على الحديد
هناك أطعمة تحتوي على الحديد تحمي الإنسان من الإصابة بمشاكل صحية، كما أن هناك أطعمة تحتوي على الحديد و تساهم في صناعة البروتينات في الجسم
- السبانخ يمثل فائدة كبيره جدا للجسم حيث ان 100 جرام منه يعطي الجسم 20% من الكميه التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- الكبد غني جدا بالحديد حيث ان 100 جرام من الكبد تعطي الجسم 36% من الكميه التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- البقوليات مثل فول الصويا والعدس والفاصوليا والبازلاء هي عناصر غذائية غنية جدا بالفوائد الصحية فمثلا كوب واحد من العدس يحتوي على 37% من الكمية التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- الشوكولاتة الداكنة يحتوي 28 جرام منها على 3.3 مللي جرام من الحديد.
- اللحوم الحمراء يتواجد بها نسبة كبيرة من الحديد الهيمي حيث مثلا اللحم البقري المفروم يحتوي على 15% من الكميه التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- المحار غني ايضا بالحديد ويعطي الجسم فائدة كبيره جدا من الحديد تصل الى 155% من الكميه التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- الشوفان الكوب الواحد منه يعطى للجسم 19% من الكمية التي يجب تناولها يوميا من الحديد.
- البطاطا الحبه الواحدة منها مقشرة تعطي الجم 18% من الكميه الموصي بها يوميا.
- المكسرات والبذور مثل السمسم والكاجو والصنوبر وبذور الكتان ويجب التنويه الى ان تعريض المكسرات للتكسير او التحميص يؤدي ذلك الى تقليل القيمة الغذائية لها.
- الزيتون غني جدا بالألياف والدهون النافعة والحديد.
أسباب نقص الحديد في الجسم
- نقص الحديد في الجسم يؤدي الى الإصابة بمشاكل صحية نتيجة لفقر الدم ويحدث نقص في الحديد بسبب:
- عدم تناول كمية تكفي الجسم من الحديد خلال فترة زمنية طويلة.
- حدوث نزيف داخلي مثل سرطان القولون أو الإصابة بقرحة المعدة.
- الحمل.
- عدم قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
- حدوث التهاب في بطانه الرحم.
أعراض الإصابة بفقر الدم
عند الإصابة بفقر الدم نتيجة نقص الحديد يؤدي ذلك الى عدم حصول الجسم على الاكسجين الذي يحتاجه وتظهر بعض الاعراض على الشخص المصاب بفقر الدم مثل:
- ظهور حبوب البشرة.
- الإصابة بالصداع.
- الإصابة بهشاشه الاظافر.
- برودة اليدين والقدمين.
- ضيق في التنفس.
- سرعه ضربات القلب.