عجينة السمبوسة
كيفية عمل عجينة السمبوسة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و كيفية عمل عجينة السمبوسة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى لها، وتعد عجينة السمبوسة من أشهر الأطعمة الخفيفة التي نتناولها في رمضان وهي تعدم طبق خفيف ويمكن صنعها بعدة حشوات حسب رغبتك وبالطبع عندما تصنعها في المنزل يعد هذا افضل بكثير من شرائها جاهزة من السوق لأنك يمكن إعدادها بكل سهولة في منزلك وفي أسرع وقت ممكن.
كيفية عمل عجينة السمبوسة
المقادير
- كوبان من الدقيق
- 120 جرام من الماء الدافئ
- 30 جرام من الزيت
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
كيفية عمل عجينة السمبوسة
- نقوم بوضع الطحين في إناء ونضع عليه الفلفل والملح ثم نقوم باضافة الماء والزيت الى الطحين
- نقوم بعجن المكونات جيدا الى ان نصل الى القوام المطلوب وهو عجينة لينة متجانسة
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لترتفع حوالي نصف ساعة
- نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونقوم بوضعها على سطح به دقيق
- نقوم بفرد هذه الكرات ونقوم بتغطيتها حتى ترتاح بعد ذلك نقوم بحشوها بالحشو المفضل لدينا
- ونقوم بقلي قطع السمبوسة في الزيت وتقدم ساكنه
حشوات للسمبوسه
- الجبن المشكل وهو عباره عن جبن ابيض مضاف إليه نعناع أو الجبن الشيدر أو الجبن البارميزان
- حشوة اللحم بالبازلاء والبصل وهو عباره عن أننا نقوم بوضع البصل مع القليل من اللحم المفروم في الزيت ونقلبهم جيدا ونضيف إليه البهارات المرغوب فيها
- ثم نتركهم على النار حتى يصبح ناضجا ثم نقوم باضافة البازلاء التي قد سبق سلقها إلى هذا الخليط
حشوة السبانخ
- نقوم بفرم السبانخ والبصل فرما جيدا ثم يضاف إليها الفلفل الأسود والملح وعصرة من الليمون
- حشوة القريدس نقوم بتقطيع القريدس إلى قطع صغيرة ثم نضيف إليه بعض من الثوم المفروم وعصرة من الليمون والقليل من الملح ونضعه على نار هادئة ونضيف إليه القليل من الزيت لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
الدجاج بالكريمة البيضاء
- نقوم بفرم وتقطيع جزء من الدجاجة إلى قطع صغيرة ونقوم بتقليبها مع قطع من البصل
- ونضعهم في الزيت ونقوم بوضع الفلفل والملح ونتركهم على نار هادئة حتى ينضج
- ونقوم في النهاية بإضافة القليل من الكريمة البيضاء ونقلبهم إلى أن تمتزج المكونات جيدا
ويمكنك أيضا أن تقومى حشوها بالمربى أو الشيكولاتة أو نوتيلا وغيرها من الأشياء المفضلة لديك والتي سيحبها الأطفال كثيرا وربما يأخذونها معهم في اللانش بوكس إلى المدرسة أو الحضانة لأنها تعد وجبة خفيفه وشهية وسهلة الحمل واي حشوه ترغبين فيها ستصبح السمبوسة جميلة ولذيذه مهما كان الذي وضعتيه فيها