أجنحة الدجاج بدبس الرمان من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها مع المشاوي، كما أنها غنية بالبروتين، تابع المقال لـ تحضير أجنحة الدجاج بدبس الرمان بالخطوات.
طريقة أجنحة الدجاج بدبس الرمان
المكونات:
- عدد 1 كيلو من أجنحة الدجاج.
- عدد 1 كوب من دبس الرمان.
- عدد 1 كوب من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة من عصير البرتقال.
- عدد 2 معلقة من الزبادي.
- عدد 1 ملعقة من الخل.
- عدد 1 ملعقة من البابريكا.
- عدد 1 معلقة من الملح.
- عدد ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
- عدد ½ معلقة من الثوم البودر.
- عدد ½ ملعقة من الكمون.
- بقدونس للتزيين.
- سمسم للتزيين.
- زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز وعاء كبير، ثم نضع بداخله الثوم البودر، والكمون، والبابريكا، والفلفل الاسود، والزبادي، ونقوم بخلط المكونات مع بعضها.
- نقوم بوضع أجنحة الدجاج في الخلطه، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل، ويفضل تركه ليلة كاملة.
- لتحضير الصلصة، نقوم بوضع دبس الرمان، و عصير البرتقال في اناء علي درجة حرارة منخفضة، ثم نقوم بتقليبه لمدة 1 دقيقه، ثم نقوم بوضع الخل على هذا الخليط، ونقلبه جيدا ثم نغلق النار، ثم نضع الصلصة في وعاء مناسب.
- نقوم بتحضير وعاء كبير وغويط، ثم نضع داخله الدقيق، ثم نضيف اجنجة الدجاج داخل الدقيق، حتى تصبح اجنحة الدجاج مغلف بالدقيق.
- نقوم بتحضير اناء كبير ونضع بداخله زيت كثير، ثم بوضع علي النار حتي يسخن، ثم نقوم بإضافة اجنحة الدجاج المغلفة الدقيق في الزيت الساخن، ونتركه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، ثم نقوم بتصفيتها من الزيت.
- نقوم بإضافة اجنحة الدجاج في وعاء الصلصة المجهز، ثم نقوم بتقليب وخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم، والسمسم.
أجنحة الدجاج على الطريقة اللبنانية
المكونات:
- عدد 1 كيلو أجنحة الدجاج.
- عدد ¼ كوب من دبس الرمان.
- عدد ½ حبة من الليمون المعصور.
- عدد 5 فصوص من الثوم.
- عدد 2 ملعقة من الزيت
- عدد 1 معلقة من القرفة.
- عدد 1 ملعقة من القرنفل.
- عدد 1 ملعقة من جوزة الطيب.
- عدد 1 معلقة من الكمون.
- عدد 1 ملعقة من الكزبرة
- عدد 1 معلقة من الحبهان.
- عدد 1 معلقة من الفلفل الأسود.
- عدد 1 معلقة من الفلفل الأبيض.
- ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء ثم نضع بداخله القرفة، والقرنفل، والحبهان، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والكمون، وجوزة الطيب، والثوم المفروم، ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها حتى يتم التجانس.
- نقوم بإضافة اجنحة الدجاج في هذه الخلطه، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، والكزبرة، ودبس الرمان علي الخليط السابق، وذلك مع التقليب جيداً لمدة لاتقل عن 10 دقائق او حتي تتأكدي انه نضج، ثم نترك هذا جانباً.
- نقوم بإحضار وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بإضافة الزيت، ونتركه حتى يسخن.
- نقوم بوضع اجنحة الدجاج المتبلة في الزيت الساخن، ونقوم بالتقليب جيداً من الجنابين لمدة لاتقل عن 10 دقائق، وذلك حتى تصبح لونها ذهبي.