نبذة عامة
عرف السمسم المحمص في العصور القديمة فقد أكلوه وعرفوا فوائده، ويعتبر السمسم المحمص أحد التوابل التي قد عرفها الإنسان واستخدمها في الكثير من طعامه ، كما يتم زراعة السمسم في مناطق عديدة ومختلفة في كل أنحاء العالم ، حيث أن السمسم يمتاز بقيمته الغذائية العالية ، كما أن السمسم له فوائد علاجية كثيرة كما أن السمسم يدخل في كثير من الأطعمة وأيضا يدخل في صنع المخبوزات كما أن السمسم يمتاز بمذاقه الجيد واللذيذ كما أن له العديد من الفوائد الصحية حيث أن السمسم عندما يدخل في الأطعمة يضيف مزاق خاص وجيد ولكن رغم فوائده إلا أن الإفراط فيه قد يضر بعض الشيء وسوف نعرض فوائد وأضرار السمسم في الموضوع التالي.
فوائد أكل السمسم المحمص
- يحتوي السمسم على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان فهو له تأثير كبير في محاربة مرض الزهايمر حيث يقوم بتحفيز الخلايا العصبية ، كما أن السمسم يحتوي على فيتامين هـ الذي يساعد في تخفيض التراجع الإدراكي الذي يتقدم مع السن.
- كما أن السمسم يساعد في تخفيض مستوى الكولسترول في الدم كما أن السمسم يحتوي على المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في خفض الكولسترول في الدم أيضا ، كما أنه يحارب الجذور الحرة التي قد تتكون عند التعرض للشمس والتي من الممكن أن تسبب أضرار للجلد مثل الحروق والتجاعيد كما أنها قد تسيب بسرطان الجلد.
- السمسم يحتوي على الألياف الغذائية التي تفيد الجسم كما أنه يساعد في تحقيق الشعور بالشبع ، كما أن السمسم مساعد جيد في التحكم في الوزن ، فالسمسم يحافظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل جيد كما أنه يتحك في الوزن ، كما أن السمسم علاج فعال في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة.
أضرار أكل السمسم المحمص
- رغم أن السمسم يحتوي على الكثير من الفوائد ألا أن الإكثار فيه يضر ، حيث أن أكلها بانتظام مفيد للصحة لكن لا يجب الإفراط في تناوله حيث يجب أن ننتبه عند الإفراط في تناوله ، حيث قد يؤثر تناوله بكميات كبيرة من الممكن أن يؤثر على المرأة الحامل أو على الرضاعة ، كما أن تناوله بكثرة قد يؤثر على مرضى السكري فقد يؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم ، كما أن السمسم قد يؤثر في مستوى الضغط في الدم عند الإفراط في تناوله خاصة على الأشخاص الذين يعانون من خفض مستوى الضغط في الدم ، كما أن الإفراط في تناوله قد يسبب الإسهال أو سوء في الهضم.