طريقة عمل الدجاج بالفطر الشامبنيون

طبق الدجاج بالفطر بالشامبنيون

• ثلاث صدر من الدجاج خالي العظم.
• كوبان من الفطر.
• كوبان من الحليب.
• ثلاث ملاعق طعام من الزبدة.
• ثلاث ملاعق طعام الطحين الأبيض النقي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• نصف كوب من البقدونس المفروم للزينة.

• نقوم بوضع مقلاة واسعةفوق النار، ثم نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب تمامًا.
• نقوم بعمل شقوقًا طولية في صدور الدجاج ثم نضع صدور الدجاج في المقلاة ونحمرها بالزبدة على الوجهين حتى تنضج ويتغير لونها ويصبح ذهبيًا ونتركها جانبًا.
• نقوم بإضافة الفطر في نفس المقلاة ونقلبه مع الزبدة.
• نضيف الطحين ثم نرش الملح والأوريغانو ونقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة كمية الحليب فوق الطحين والفطر ونحركها ثم نغطي المقلاة لمدة عشر دقائق تقريبًا إلى أن تصبح المكونات كثيفة وكريمية.
• نقوم بسكب الدجاج في طبق التقديم ونوزع فوق الدجاج كمية من الفطر والحليب ونزينة بالبقدونس المفروم ويقدم إلى جانبه الأرز الأبيض وخضار مسلوقة كالجزر والبازلاء كما يمكن تقديم البطاطا المقلية إلى جانبه أي نوع من أنواع السلطة المفضلة.

فوائد الفطر الصحية

1. يساعد على فتح الشهية.
2. تقوية العظام و الجهاز المناعي في الجسم.
3. يزيد من قدرة الخلايا الليمفاوية في الحد من الإصابة بالأورام السرطانية.
4. يعمل الفطر على ضبط مستوى الكوليسترول والدهون في الدم.
5. يحتوي الفطر على كميات قليلة من السعرات الحرارية ويستخدم في الحميات الغذائية.
6. يمنع تراكم الدهون الضارة على جدران الأوعية الدموية لحماية القلب والشرايين.
7. تقوية وحماية العظام والأسنان من المشكلات الصحية.
8. علاج مشكلة فقر الدم ونقص الحديد.
9. تنظيم إنتاج الهرمونات في جهاز الغدد الصماء.
10. يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم.
11. يساعد على الحفاظ على صحة المرأة الحامل بتزويدها بكافة العناصر والمركبات اللازمة، وحمايتها من الإصابة بالسكري، وفقر الدم، ويحد من إرتفاع ضغط الدم ومشاكل الرحم وغيرها.

فوائد الأوريغانو الصحية

1. يساعد على حماية للجهاز الهضمي من الأمراض.
2. يقوم بتنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات والتخفيف من حدة أعراضها.
3. القضاء على البلغم وعلاج السعال.
4. تعزيز القدرات الجنسية.
5. الوقاية من الأنفلونزا والنكاف والحصبة، وغيرها من الأمراض.
6. تحسين عملية الهضم من خلال زيادة فاعلية الأنزيمات الهاضمة.
7. يساعد الفطر في طبق الدجاج بالفطر على الوقاية من عدوى الأمعاء.
8. علاج الانتفاخ والتخلص من الغازات وما يصاحبها من تقلصات.
9. يساعد على تهدئة المغص والتقلصات وعلاج الإسهال والإمساك.
10. تحسين أداء القلب والأوعية الدموية وتنشيط الدورة الدموية.
11. خفض ضغط الدم المرتفع.
12. يعمل كمضاد للالتهاب فيخفف آلام المفاصل والعضلات، وآلام الظهر والأسنان أيضًا.
13. يساعد في تخفيف أعراض الربو، والتهاب العضلات.
14. يخفف من الصداع الناتج من التهاب الجيوب الأنفية، الصداع النصفي.
15. يعمل على التخلص من الشعور بالغثيان.

المصادر والمراجع