إعداد مربى الجزر بالبرتقال
يوجد العديد من طرق عمل مربى الجزر بالبرتقال ، وطربقة عمل مربى الجزر بالبرتفال سهلة وسريعة، وتعتبر أنواع المربى المختلفة من ضمن أشهر الأكلات، حيث يحبها الكبار والصغار بصفة خاصة، حيث أنها تمدهم بالكثير من الفوائد لما تحتويه من مواد مثل السكر وغيرها، فإن ساندويتش من المربي يعتبر وجبة إفطار كاملة الفوائد والعناصر، والتي يمكن اعدادها بسهولة كأحد الوجبات السريعة سواء للمدرسة أو غيرها، ولهذا تحرص دائما الامهات على ان تعدها باكثر الانواع من الفاكهة حبا لدى اطفالها.
وصفة عمل مربى الجزر بالبرتقال بطريقة بسيطة وسهلة
المقادير المطلوب توافرها
- ⅛ كيلوغرام جزر.
- ¼ كيلو جرام حبات ليمون.
- عدد 2 ثمرة برتقال.
- عدد 1 عود قرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- عدد 5 حبات قرنفل.
- مقدار ¼ ملعقة ملح طعام.
خطوات عمل مربى الجزر بالبرتقال
- يتم غسل حبات الجزر جيدا وقطع رأسها والأطراف ثم يتم استخدام المبشرة لبشر كل الكمية، أو يتم وضع في محضرة الطعام و فرمه جيدا.
- يتم وضع إناء على النار ويضاف بشر الجزر فيه ثم يتم عصر حبة البرتقال واضافة العصير إلى بشر الجزر وعصير الليمون وتضاف كميه من السكر حسب الرغبة.
- يتم التقليب بصورة جيدة وتهدئة النار عليها حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- ثم يتم إضافة التوابل الموجودة وتقليبها جيدا مره أخرى وتركها على النار بعد تهدئتها لمدة من 60 إلى 75 دقيقة، ولكن بعد تهدئة النار يجب ان لا يتم التقليب بصورة مستمرة ولكن من فترة لاخرى.
- يتم بعد اكتمال نضج المربى رفع الاناء من على النار واتركيه جانبا حتى يصبح بارد تماما ثم يتم وضعه في اناء زجاجي جيد الغلق، ويتم حفظه في الثلاجة حتى يمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يتعرض لحدوث أي تلف فيه.
وصفة أخرى لـ عمل مربى الجزر بالبرتقال مع القرفة
المقادير المطلوبة
- مقدار 1 كيلو جرام بشر الجزر.
- عدد 4 مكيال سكر ابيض ناعم.
- عدد 1 عصير ليمونة.
- عدد 3 مكيال ماء.
- عدد 1 عود قرفة.
- عدد 1 ثمرة برتقال مبشورة.
خطوات الإعداد الواجب اتباعها
- يتم وضع بشر الجزر في إناء كبير على نار متوسطة ثم بعدها يتم إضافة كمية السكر مع الماء وتقليبها جيدا حتى يذوب السكر، ويتم إضافة المحلول المتكون فوق يبشر الجزر في الوعاء.
- يتم تقليب كل المواد بشكل مستمر مع بعضها البعض وتركها على نار متوسطة حتى تبدا في الغليان.
- يتم ازالة أي رغاوي متكونة في الإناء فوق سطح المربى في أثناء الغليان بصورة مستمرة، وبعدها يتم إضافة البرتقال المبشور وعصير الليمونة.
- يتم إضافة كمية القرفة مع خلط كل المكونات جيدا وتركها بعد تهدئة النار مع ضرورة تقليبها من فترة لأخرى حتى يتم الحصول على القوام الكريمي للمربى يتم اغلاق النار.
- ويترك خليط المربى جانبا حتى يصبح بارد ويتم وضعه في برطمان زجاجي جيد الغلق، وحفظه على رف الثلاجه لفتره لازمه حتى يتم استخدامه.