فن الطهي

طريقه عمل حمص الشام البيتي

طريقه عمل حمص الشام البيتي

حمص الشام

طريقه عمل حمص الشام البيتي والذي يعتبر من المشروبات المصرية الساخنة والمرغوبة عند البعض، وفي هذا المقال سنوضح طريقه عمل حمص الشام البيتي وفوائده وطرق اعداده.

طريقه عمل حمص الشام البيتي

المكونات:

-
  • ستة ملاعق حمص حب مسلوق.
  • ستة فصوص ثوم مهروس.
  • اربع ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة ونص كمون مطحون.
  • ثلاث اكواب ماء
  • ملعقة خل.
  • ربع كوب زيت.
  • ثلاثة ملاعق شمندر مبروش.
إقرا أيضا:  طريقة عمل السمك السنجاري المشوي

طريقة التحضير:

على النار يوضع الماء الى ان يصل الى مرحلة الغليان، وبعد ذلك يضاف الثوم المهروس،والطماطم والكمون والملح وعصير نص ليمونة، والشمندر والخل والصلصة الحاره.

تترك جميع المكونات تغلي مع بعضها لخمس دقائق على نار هادئه، تم تطفئ النار، ييوضع ملعقتين من الحمص في اكواب التقديم ثم يصب الخليط الذي قمنا بتحضيره ثم يضاف الية عصير الليمون والقليل من حمص الشام.

طريقه عمل حمص الشام البيتي المصري

المكونات:

  • ربع كيلو حمص شامي.
  • فصان ثوم.
  • ربع كوب عصير طماطم.
  • ملعقة صغيرة شطة حمرا.
  • نص ملعقة كمون.
  • كوب عصير ليمون.
إقرا أيضا:  طريقه سهلة لعمل مكرونه بالتونه

طريقة التحضير:

ينقع الحمص في الماء لثمانية ساعات الى ان يتضاعف حجمه، من ثم يوضع على النار ويضاف اليه عصير الطماطم، والثوم المهروس والكمون والملح الى ان ينضج، في وعاء تاني توضع مرقة الحمص والشطه والليمون والكمون ثم يقدم ساخنا.

فوائد حمص الشام المصري

  • يزيد الوزن لمن يعانون من النحافة.
  • يعالج التهاب الحلق والم الشقيقة والصداع.
  • يعالج ديدان المعده من خلال اضافة الخل البلدي اليه.
  • يحتوي على عناصر غذائية والبروتينات.
  • يهدئ من الم الصدر والمعدة وينقي الرحم من الترسبات.

طريقة عمل حمص الشام البيتي بالشطة

طريقة عمل حمص الشام البيتي بالشطة
طريقة عمل حمص الشام البيتي بالشطة

المكونات:

  • ربع كيلو حمص الشام.
  • حبة بصل مفرومه ناعما.
  • ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كاري حسب الرغبة.
  • فلفل السود.
  • كمون.
  • شطة.
  • ملعقة صلصة.
  • حبتين بندوره مبروشة.
  • حبة جزر مبروش.
  • ملعقة صغيرة خل.
إقرا أيضا:  طريقة عمل فتة الباتنجان

طريقة التحضير:

ينقع الحمص لست ساعات ثم يوضع على النار الى ان يغلي، ثم تضاف البصله ويترك الى ان ينضج، بعد ذلك تضاف البندورة والجزر والبهارات والثوم المفروم، والخل الى الحمص، ويترك لمدة عشرة دقائق ثم يرفع عن النار، ثم ييقدم مع الشطة والليمون.

المصادر والمراجع

Avatar

ساره احمد كاتبة ومنشئة محتوى في موقعو منصة ويكي عرب، نسعى للوصول الى الهدف الاسمى بإثراء المحتوى العربي على الشبكه العنكبوتبة وجعل الموقع من كبرى المواقع العربيه بعون الله لان المعلومة يجب ان تكون حرة.

السابق
فوائد الثوم لصحة الشعر
التالي
طريقة عمل الصوف بالتفصيل