طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس
تعتبر كفتة داوود باشا بالبطاطس من الاكلات المشهورة والمعروفة والمحبوبة والمفضلة لدى الكبار والصغار وتتميز كفتة داوود باشا بالبطاطس بطعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة في المكونات والتحضير والتقديم والمذاق وتعتبر وجبة غذائية متكاملة العناصر.
طريقة عمل كُفتة داوود باشا بالبطاطا
المكونات/ المقادير المطلوبة
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة– بدون دهن
- ثوم مفروم
- بصلة مفرومة
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- اثنان ملاعق زيت طعام
- ملعقة صغيرة هيل مطحون
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
المكونات المطلوبة لعمل صلصة كفتة داوود باشا بالبطاطس
- بصلتان متوسطتان الحجم مقطعة إلى شرائح
- فلفل احمر مفروم
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- فلفل اخضر مفروم
- أربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح طعام
- طماطم مفرومه
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب من الصنوبر المقلي- للتزيين
- زيت طعام
طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس
- نقوم بإضافة الزيت النار حتى يسخن ثم نقوم بوضع مكعبات البطاطس مع مراعاة التقليب الجيد حتى يتغير لون البطاطس إلى اللون الذهبي
- نقوم بوضع البطاطس في صينية التحضير في إناء آخر نقوم بوضع اللحمة المفرومة والثوم والبقدونس المفروم والبصل المفروم والكزبرة المفرومة مع التقليب الجيد
- نقوم بإضافة الثوم المهروس والملح والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والقرفة والهيل مع التقليب الجيد للمكونات حتى تصبح عجينة متماسكة
- نقوم بتشكيل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة متوسطة الحجم ونقوم بوضع إناء من الزيت على النار ونقوم بوضع كرات الكفتة مع التقليب الجيد لكي تتحمر من كل الجهات
- نقوم بوضع كرات الكفتة في صينية التحضير مع مكعبات البطاطس ونقوم بوضع شرائح البصل والثوم في الزيت مع التقليب الجيد
- نضيف الفلفل الأخضر والأحمر المفروم وصلصة الطماطم والملح والبهارات المشكلة مع التقليب الجيد
- نقوم بإضافة النعناع والماء الدافئ ونترك الصلصة على النار قليلا
- نقوم بوضع الصينية لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات تماما- نقوم بوضع الصلصة على صينية الكفتة، تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة، نقوم بتزيين الصينية باستخدام الصنوبر المقلي.