فن الطهي

طريقه عمل البطاطس الشيبسي

طريقه عمل البطاطس الشيبسي

البطاطس الشيبسي

طريقه عمل البطاطس الشيبسي تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقه عمل البطاطس الشيبسي لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والبطاطس الشيبس هي من أكثر أنواع الأطباق التي توجد في المنازل والتي يعشق تناولها الكثير من الأطفال بصورة خاصة ويقومون بشراء اكياس الشيبسى دائما ولكن تظل الامهات تبحث عن طرق عمل البطاطس الشيبس مثل الجاهزة ولا تختلف عنها في شيء حتى تحافظ على صحة أولادها من خطر البطاطس الشيبسي المغلفة .

طريقه عمل البطاطس الشيبسي بالملح

مكونات التحضير

  • أربع ثمرات من البطاطس المقشرة 
  • نصف معلقة من الملح 
  • كمية شرائح من البصل الأخضر
  • ربع كوب من الجبنة الشيدر
  • ثمرة واحدة من الطماطم 
  • كمية من الزيت 
  • ربع كوب من الكريمة 

طريقة التحضير

  • نقوم أولا بإحضار ثمرات البطاطس التي قمنا مسبقا بتقشيرها ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع هذه البطاطس إلى شرائح رقيقة دائرية الشكل.
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار وعاء ملئ بالماء المغلى والخل ثم بعد ذلك نقوم برفعه من الماء الساخن ثم نقوم بعدها بإعادة وضع شرائح البطاطس في وعاء به ماء مثلج 
  • ثم نقوم بعد ذلك بإحضار مقلاة واسعه وعميقة ونقوم بوضع كمية غزيرة من الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإحضار شرائح البطاطس التي قمنا بتصفيتها من الماء ونقوم بوضعها في الزيت
  • ثم نقوم بتحمير ونحرص على تقليب شرائح البطاطس كثيرا عند تحميرها 
  • ثم بعد ذلك نقوم باحضار اطباق التقديم مفروشة بمناديل المطبخ ثم نقوم بوضع البطاطس في هذه الأطباق ثم بعدها نقوم بتتبيل البطاطس الشيبس بالملح ونقوم بتقديمها إلى الأشخاص 

طريقه عمل البطاطس الشيبسي بالخل

مكونات التحضير

  • أربع ثمرات من البطاطس 
  • معلقة من الخل الأبيض
  • ثلاث معالق من خل التفاح 
  • معلقة واحدة من الملح 
  • ملعقة من الشطة 
  • زيت للتحمير غزير
طريقه عمل البطاطس الشيبسي
طريقه عمل البطاطس الشيبسي

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار البطاطس ثم نقوم بتقشيرها ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة 
  • نحضر وعاء به ماء مغلي ونضيف إليه الخل الأبيض وخل التفاح والكارى ثم نقوم بوضع شرائح البطاطس في هذا الوعاء نقوم بنقعها لمدة ساعه ثم نقوم باحضار وعاء اخر مملوء بماء بارد ونقوم بوضع الشرائح في هذا الوعاء 
  • نقوم باحضار مقلاة كبيرة واسعة ونقوم بوضع زيت غزير بها ثم نقوم بتصفية شرائح الشيبسى جيدا من الماء وننتظر حتى يسخن الزيت في المقلاة جيدا ثم نقوم بوضع الشرائح في الزيت ونقوم بتحميرها ونحرص على تقليبها على الوجهين حتى تتحمر البطاطس جيدا وتحصل على لون ذهبى جميل 
  • نقوم بإحضار طبق مفروش بمناديل المطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد ثم نقوم بوضع البطاطس في الطبق وتقديمها 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تحضير حلى البسبوسة

السابق
طريقة عمل عجينة الرقاق
التالي
كيف نتعلم فن الطهي المصري وأسراره