دبابيس الدجاج المقرمشة هي من اشهى الاكلات التى يعشقها الجميع وخصوصا الاطفال لان لها طعم مميز ورائع ومقرمش قد يحبه الاطفال كما انها قد تكون مفيدة لهم لان لها قيمه غذائيه عاليه لاحتوائها على البروتين ودبابيس الدجاج لها اكثر من طريقه تتبع في طبخها وتحضيرها
طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة
مكونات دبابيِس الدّجاج المُقرمشة
- دبابيس من الدجاج تكون متوسطة الحجم و تأخذ نصف كيلو منها
- حبة واحدة من البيض
- كوب واحد من الحليب
- ثلاث معالق زبده او سمنه
- ملعقتين من الثوم البودر
- ملعقة واحدة من البابريكا
- كمية مناسبة من الدقيق
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- ملعقتين بصل بودرة
- ملعقتين من المسترده
- ملعقة من بهارات الدجاج
- كميه مناسبه من الزيت
- ٦معالق من الكورن فليكس
- ملعقتين من النشا
- حبة واحدة من الليمون ونقوم بعصرها
- اثنين من مكعبات مرقه الدجاج
- ربع معلقه من القرفه
- ربع ملعقة من الجنزبيل
- ربع ملعقة من الكركم
- ربع ملعقة من جوزة الطيب
- زعتر وورق لورا مطحون
خطوات عمل دبابيس الدجاج المقرمشة
- اولا نقوم بتحضير وعاء ونقوم بوضع دبابيس الدجاج فيه ثم نقوم بوضع البيض ونقوم بخفقه ونضيف اليه الحليب ومعلقتين الثوم البودره وملعقه البابريكا وملعقة البصل البودرة والفلفل الاسود.
- والملح والمستردة والزعتر والليمون والجنزبيل والقرفة والكركم والزعتر وورق اللورا المطحون ونضيف اليهم الدقيق والنشا ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس تماما
- بعد ذلك نقوم بوضع كل قطع دبابيس الدجاج في هذا الخليط بعد ان قمنا بغسلها جيدا بالملح والخل والماء ونقوم بتقليبه حتى تغلف قطع الدجاج بهذه الخلطه ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى يتشرب الدجاج من البهارات جيدا
- بعد مرور هذا الوقت على وضعها في الثلاجة نقوم بإخراج دبابيس الدجاج من الثلاجة ونقوم بتجهيز وعاء تكون عميقة ونضع فيها كمية كبيره من الزيت والسمن بحيث يكون غزير ونتركه حتى يسخن جيدا
- ثم نرفع دبابيس الدجاج من هذه الخلطه ونغمسها في الكورن فليكس ثم نضعها في الزيت الساخن الغزير ونقوم بتقليبه من وقت الى الاخر حتى تستوي وتنضج تماما ونتركها لمدة لا تقل عن ساعه حتى تستوي وتاخذ لون ذهبي جميل
- وبعد ذلك نقوم برفعها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد الذي يوجد فيها ونقوم بتقديمها مع بطاطس مقليه او مع مكرونة بالصوص الاحمر ومع كاتشب ومايونيز