طريقة عمل طاجن السمان تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل طاجن السمان لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وطاجن السمان من أفضل أنواع اللحوم حيث انه يحتوى على العديد من الفيتامينات المختلفة والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات حيث انه يتميز بطعم خاص ومذاق مختلف فيوجد له أكثر من طريقة لاعداده فمن الممكن إعداد بالأرز والخضار
طريقة عمل طاجن السمان
المكونات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- ملعقتان من الزيت
- ملعقتان من الزبدة
- أربع حبات من السمان
- كوب من الكريمة
- كوب من مرق الدجاج
- كوب من الحليب
- كوب من الأرز
- حبة من المستكة
- رأس من البصل
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار اناء ونقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والسمان ونعمل على تقليب المكونات جيدا مع بعضها
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بإضافة السمان حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا ثم نقوم بوضعه داخل الطاجن
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيه القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير البصل جيدا ونعمل على وضع الأرز والملح ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم نقوم بإضافة المستكة و الفلفل الأسود
- نقوم بإحضار الطاجن ونضع الأرز فوق السمان ثم نقوم بوضع المرقة والحليب ثم نعمل على تسخين الفرن جيدا وادخله فيه
- نقوم بإحضار الكريمه ونضعها على وش الأرز ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجه حراره عالية ونقوم بادخالها الفرن ونعمل على تركه حتى يتم طهي الأرز
طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بـ السمان
المكونات
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- اربع معالق من السمن
- علبة من القشطة
- كوب من الحليب السائل
- أربع حبات من السمان
- كوبان من الأرز
طريقة التحضير
- نعمل على سلق السمان جيدا
- نقوم بإضافة الملح والفلفل على السمان ونعمل على تقليبه جيدا
- نقوم بوضع الأرز بحيث ناخد تصفه ونقوم بوضعه في الطاجن ثم نقوم بإنزال السمان عليه ونقوم بإضافة الباقى من الأرز عليه
- نعمل على وضع الفلفل والملح والحليب ثم نقوم بوضع القشطة والسمنة ونعمل على تسخين الفرن جيدا ونقوم بادخاله إلى الفرن
طريقة عمل طاجن السمان بالجزر
المكونات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- حب الهال
- المستكه
- ورق آلوورا
- فصان من المستكة
- ورق من اللورا
- جوز الطيب
- قرفة حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- رأس من الثوم
- رأس من البصل
- قرن فلفل حار
- جزر مبشوره
- ثلاث حبات من السمان
- ربع كيلو من الفريك
طريقة التحضير
- نعمل على إحضار وعاء ونضع فيه الماء ثم نقوم باضافة السمن ونضع البصل والمستكة وحب الهال ورق اللورا
- نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها البصل ثم نضيف إليها الجزر والفلفل الحار والقرفة المستكة الفريكة بالماء المغلي ونقوم بوضعهم على النار حتى ينضج
- نقوم بإحضار الطاجين ونضع فيه الزبدة ونعمل على وضع السمان ونصف الفريكة فى الطاجن ثم باقى المكونات
- نقوم بتسخين الفرن جيدا ونعمل على إدخاله إلى الفرن ونقوم بوضع نصف كوب من الشوربة حتى يتم النضج