فن الطهي

طريقة عمل لسان العصفور

طريقة عمل لسان العصفور

لسان العصفور

طريقة عمل لسان العصفور تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل لسان العصفور لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والطاجن يتم استخدامه بديلا عن الحلل واوانى الطهى وسمى لسان العصفور بهذا الاسم لأنه يشبه حجم لسان العصفور فمن الممكن تنفيذ عمل لسان العصفور بجانب اللحم أو الدجاج فهى اكله مفيده تعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة له وتعطي للجسم الشعور بالشبع.

طريقة عمل لسان العصفور باللحم 

المكونات 

  • كوب من الأرز 
  • قرن من الفلفل الحار 
  • ملعقة صغيرة من الكمون 
  • فصان من الثوم
  • حبتان من الطماطم
  • بصله كبيره يتم فرمها 
  • ملعقة كبيره من البهارات المشكلة
  • معلقه كبيره من الفلفل الأسود 
  • معلقة كبيرة من السمن
  • ملعقة كبيره من الملح 
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • كوبان من لسان العصفور يتم سلقه نصف سلقه 
  • نصف كيلو من اللحم خالي من الدهن

طريقة التحضير 

إقرا أيضا:  طريقه سهلة لعمل مكرونه بالتونه
  • نعمل على إحضار طاجن.
  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من من الزيت ثم نقوم بتحمير لسان العصفور الا ان ياخذ لونا ذهبيا جميلا.
  • نعمل على وضع لسان العصفور داخل الطاجن ونقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة.
  • اعمل على غسل اللحم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نعمل على وضع القليل من الزيت داخل مقلاة ثم نقوم بوضع لسان العصفور ونعمل على تقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة البصل إلى المقلاة مع وضع القليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات ونعمل على وضعهم فوق لسان العصفور.
  • نعمل على تحضير صلصة الطماطم وذلك من خلال وضع الطماطم في الخلاط الكهربائي مع القليل من الثوم والملح حتى يتم تجهيز الصلصة ونقوم بوضعها فوق لسان العصفور.
  • نقوم بإدخالها إلى الفرن على درجه حراره متوسطه.

طريقة عمل لسان العصفور بالدجاج

المكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة
  • معلقة كبيرة من الزيت
  • علبة من اللبن الزبادى
  • علبة من الفطر
  • بصله كبيره
  • واحده من الفلفل الأخضر يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
  • قطعتان من صدور الدجاج
  • كوب من لسان العصفور
طريقة عمل لسان العصفور
طريقة عمل لسان العصفور

طريقة التحضير

  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت والزبده ثم نقوم بإضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر وقطع الدجاج ونعمل على تقليبهم جيدا الا ان تأخذ لونا ذهبيا جميلا.
  • نعمل على وضع الفطر والطماطم والزبادى والملح والبهارات المشكلة والفلفل الاسود ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  • نعمل على إحضار مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بتحمير لسان العصفور مع وضع الملح والفلفل الأخضر ونعمل على مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
  • نعمل على إحضار الطاجن ونقوم بوضع المزيج بداخله طبقة من لسان العصفور ثم طبقه من صدور الدجاج وطبقه من لسان العصفور وكوب من الماء ونعمل على قفل الطاجن بورق من الفويل ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف إلا ان يتم الطهي.

روابط خارجية ذات صلة

مقالات ذات صلة

ميس خليل

إسمي ميس خليل وأعمل ككاتبة محتوى واسعى لإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت عن طريق منصة ويكي عرب

السابق
طريقة عمل الفاصوليا الحمراء والبيضاء
التالي
طريقة طهي الكبدة بأسهل الطرق