طريقة عمل سلطة الطحينية بالفلفل الأخضر والثوم
سلطة الطحينية بالفلفل الأخضر والثوم هي من أحد أنواع الأكلات الشعبية التي توجد في مطابخنا المصرية وتتميز سلطة الطحينية بالفلفل الأخضر والثوم بالطعم اللذيذ والمذاق الشهي سلطه الطحينه تعبر وجبة خفيفة يفضل بعض الأشخاص تناولها كوجبة فطور والبعض الآخر يفضلها كوجبة عشاء تتميز بأنها وجبة متكاملة العناصر أيضا.
طريقة عمل سلطة الطحينية بالفلفل الأخضر والثوم
مكونات التحضير
- كوب من الطحينة الخام
- ثلاث معالق كبيرة من الخل
- عصير نصف ليمونة
- ٣ حبات من الفلفل الأخضر
- فصين من الثوم المفروم
- نصف معلقة صغيرة من الملح
- نصف معلقة صغيرة من الكمون
- ملعقتين من الزيت
- رشة من الشطة الحارة حسب رغبة الأشخاص
طريقة التحضير
- اولا نقوم باحضار وعاء عميق ثم بعد ذلك نقوم بإحضار الطحينة الخام ونقوم بعد ذلك بوضع الطحينة الخام في وعاء صغير عميق ثم بعد ذلك نقوم باحضار الماء ونقوم باضافة الماء تدريجيا إلى الطحينة.
- ونقوم بعد ذلك بالتقليب الجيد حتى تنفك الطحينة في الماء حتى نحصل على قوام طحينة مظبوط
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار عصير الليمون ثم نقوم بإضافته إلى الطحينه ثم نحضر الخل ونقوم باضافته إلى الطحينة.
- ثم بعد ذلك الكمون ورشة الشطة الحارة وذلك حسب رغبة الأشخاص التي سوف تتناول سلطة الطحينه
- بعد ذلك نقوم باضافة الثوم المفروم إلى الطحينة ثم نقوم بعد ذلك بتقليب الخليط جيدا حتى تختلط ثم نقوم بعد ذلك بإحضار الفلفل الأخضر ثم نقوم بتقطيعه في طبق على شكل مكعبات صغيرة أو مكعبات كبيرة متوسطة الحجم وذلك أيضا حسب الرغبة
- ثم نقوم بعد.ذلك بإضافة الفلفل الأخضر إلى خليط سلطة الطحينه ثم بعد ذلك نقوم بتقليب هذه المكونات جيدا مع بعضها ثم بعد ذلك نقوم باحضار طبق التقديم.
- ونقوم بوضع سلطه الطحينه في أطباق التقديم المخصصة لتقديم سلطة الطحينة بها ونقوم بوضع رشة من الزيت فوق سطح سلطة الطحينة ثم بعد.ذلك نقوم بتقديمها إلى الأشخاص.
- ومن الممكن ان نقوم بتقديم سلطة الطحينه بجانب الخبز البلدي وبجانب بعض الانواع من المخللات ويمكن ان نقوم أيضا بتقديم سلطه الطحينة بدون مكعبات فلفل بجانب بعض الاكلات الاخرى.
- مثل بعض الانواع من الاسماك مثل الفسيخ والرنجه في هذه الأكلات تقدم بجانب سلطة الطحينة والتي تزيد من جمال مذاقها وطعمها وتكمل الشكل المبهج لها.
- سلطه الطحينه لها العديد من الاستخدامات وتدخل في العديد من الاكلات والوصفات أيضا ولذلك يفضل العديد من الأشخاص تناولها بجانب العديد من الاكلات
- وذلك يكون اصبحت سلطة الطحينة جاهزة على التقديم.