شوربة الطماطم بالكريمة
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، ونوع من الوجبات التقديمية ذات طعم مميز ومن الممكن ان تقدم في الفصول التي بها يكون الجو حارا،فهي لا تتطلب وقت طويل في التجهيز وبأكثر المقادير توفرا بالمنزل، وهي واحدة من أصناف الشوربة التي لا تسبب سعراتها الغير كثيرة حدوث أي زيادات في الحجم.
طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة
مقادير التحضير
- عدد 1 كيلو قطع طماطم.
- عدد 4 فص ثوم.
- مقدار نصف كوب بصل شرائح.
- واحد ثمرة جزر.
- مقدار 1 ملعقة كرفس مفروم كبيره.
- مقدار 1 مكيال بوريه طماطم.
- عدد 1 معلقة دقيق مذابة بفنجان ماء.
- عدد 2 معلقه سمنه.
- مقدار 100 جرام سكر ابيض.
- عدد 3 مكعب مرقة.
- مقدار 4 مكيال ماء.
خطوات الإعداد
- يتم وضع ثمار الطماطم المقطعة جزئين ثم يتم وضع التوابل والزيت، ثم يتم هرس فصوص الثوم ووضعها بداخل حبات الطماطم.
- يتم القيام بشوي ثمرات الطماطم بالفرن او على الشواية وفقا للرغبة المطلوبة.
- يتم سكب في وعاء كل المكونات باستثناء الملح والسكر وخليط دقيق بالماء.
- يتم تقليب الخليط جيدا في السمنة حتى يبدأ البصل في التحول للون الأحمر.
- تضاف قطع الطماطم والماء وتترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في الغليان.
- يتم وضع الدقيق المذاب بالماء حتى يصبح قوام الشوربة كثيف يتم اضافة كل من ملح الطعام والسكر الأبيض.
- يتم وضع الخليط الكثيف في وعاء الخلاط الكهربائي بعد ان يصبح باردا قليلا، ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض ثم تسكب أطباق التقديم وتقدم باردة.
طريقة أخرى لـ عمل شوربة الطماطم بالكريمة
المقادير الواجب توفرها
- عدد 1 كيلو ثمرات طماطم.
- مقدار واحد مكيال من الكريمه سريعة التحضير.
- عدد واحد ملعقة بوريه طماطم.
- عدد 2 ثمرة بصل شرائح دائرية.
- عدد 1 ملعقة زعتر.
- عدد 1 مكعب مرق.
- مقدار 100 جرام طحين ابيض.
- ربع معلقه ملح طعام.
- رشة فلفل اسود مطحون.
- مقدار 30 جرام زبدة.
- مقدار 10 مل زيت.
- مقدار 30 جرام سكر ابيض.
- عدد 3 فص ثوم مفروم.
خطوات اعداد الشوربة
- يتم وضع كمية الزيت بوعاء فوق نار متوسطة، يتم وضع البصل بعد تقطيعه مع الثوم في الوعاء.
- يتم وضع كمية الدقيق وخلطها مدة 5 دقائق يتم رش كمية الزعتر ويتم وضع ثمار الطماطم، وسكب المرقة الخاصة بالدجاج واضافة بيوريه الطماطم، وتتبيلها بالتوابل المختلفة.
- يتم سكب كمية مناسبة من المياه فوق الخليط وتركه حتى يغلي، ثم تهدأ النار ويغطى الوعاء وتترك مدة 30 دقيقة.
- يضرب الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعم القوام ويعاد وضعه علي النار مع وضع الكريمة ويترك مدة 5 دقائق.