فن الطهي

طريقة عمل خضار سوتيه

طريقة عمل خضار سوتيه

خضار سوتيه

طريقة عمل خضار سوتيه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل خضار سوتيه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وان الخضار هو مفيد للجسم حيث أنه يمد الجسم بالفيتامينات المختلفة وهو غذاء صحى ومفيد لا يحتوي على أي نوع من الدهون أو السعرات الحرارية العالية كما أنه يمكن تنفيذها بالعديد من الطرق المختلفة فكل الطرق جميلة في كل حالتها لان يحتوي على خضار ولا يشمل اى زيوت

طريقة عمل خضار سوتيه

المكونات

-
  • رشة من الجنزبيل
  • ملعقة من الزعتر.
  • اربع معالق من زيت الزيتون
  • نصف ملعقة من البهار المشكل
  • نصف معلقة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من مرق الدجاج
  • رشه من القرفه المطحونه
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • نصف كوب من الماء
  • عشر حبات من الطماطم
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو
  • حبة من الفلفل الأخضر
  • حبة من الفلفل الأصفر الحلو
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس
  • عشر أعواد من الفاصوليا
  • خمسمائة غرام من الكوسه
  • خمسمئة غرام من الجزر

طريقة عمل خضار سوتيه بالخطوات

  • نقوم بغسل وتنظيف انواع الخضار المتاح إلينا مثل الكوسه والفلفل والجزر والفاصوليا والفلفل الحلو والطماطم بجميع أنواعه ثم نقوم بإحضار مصفاة وتصفيته من الماء.
  • نقوم باستخدام سكينا حادا وتعمل على تقطيع كل من الكوسا إلى مكعبات صغيرة الحجم والبطاطس إلى مكعبات صغيرة الحجم والجزر على شكل شرائح والفلفل الحلو على شكل حلقات ونقوم بترك حبات الطماطم كما هي وكذلك الفاصوليا.
  • نعمل على إحضار صينية ونقوم بوضع الخضار نعمل على وضع البطاطس اولا ثم الفلفل الحلو ثم الجزر ثم الكوسا ثم الفاصوليا ثم نقوم بوضع الثوم المهروس وفي الاخر نقوم بوضع حبات الطماطم ونقوم بإضافة أربع معالق من زيت الزيتون.
  • نعمل على وضع رشة من الفلفل الأسود والملح والقرفة ومرق الدجاج والزنجبيل والزعتر والكمون والبهارات المشكلة على جميع الخضروات ثم نقوم بإغلاق الصينية بورق من الفويل.
  • نعمل على تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بتركه لمدة ربع ساعة حتى يسخن جيدا.
  • نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونقوم بتركها لمدة نصف ساعة وبذلك تكون قد تم الطهي.
طريقة عمل خضار سوتيه
طريقة عمل خضار سوتيه

طريقة التقديم

  • يفضل البعض تناول الخضار السوتيه ساخنا بمفرده والبعض الآخر يفضل تناوله مع الأرز حيث يعطي مذاقا أكثر لطعمه.
  • ممكن ان يتم وضع شرائح اللحم على الخضار السوتيه لأن ذلك يعطيها نكهه معينه وطعم مميز ثم نقوم بإضافة اللحم بين الخضار السوتيه.
  • اولا نقوم بسلق اللحمه بالطريقة المعتاده ويشترط أن تكون دون عظم لمده ربع ساعه ثم نقوم بتصفيته جيدا ونقوم بوضعها على الخضار.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الخبز الفرنسي
السابق
طريقة عمل طاجن فاصوليا خضراء باللحم
التالي
طريقة عمل دجاج هندي