طرق عمل الأرز بالبشاميل

طرق عمل الأرز بالبشاميل

يوجد العديد من طرق عمل الأرز بالبشاميل في المنزل، وطريفة عمل الأرز بالبشاميل سهلة وسريعة، حيث تعد من اشهى الاكلات التي يمكن أن تتناولها، هي طبق الارز بالبشاميل، يمكن أن يكون غير مشهور مثل المكرونه بالبشاميل، ولكنه لا يقل في الطعم من جهة الجودة، وهي طريقة اقتصادية جدا يمكنك تنفيذها إذا كان يوجد ليك ارز قديم وقطع من الدجاج، وها هي الوصفة بالتفصيل

مكونات عمل الأرز بالبشاميل

مكونات عمل الأرز بالبشاميل
مكونات عمل الأرز بالبشاميل

المكوّنات

  • كيلو من الأرز المطبوخ قبل ذلك.
  • ثمرة من البصل المفروم ناعم.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • كوب من البازيلاء مضاف إليه جزر 

مكوّنات صلصة البشاميل

  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • 2 مكعب زبده كبير.
  • ربع كأس من الدقيق.
  • نصف كيلو من اللبن الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الزعتر.
  • ربع معلقه من الفلفل الأبيض.
  • ربع كاس من الجبنه الشيدر.
إقرا أيضا :  خطوات عمل القطايف بطريقة سهلة

طريقة عمل الأرز بالبشاميل وتحضيره

  • أول خطوة نقوم بدهن الصينية القليل من الزبدة، ونقوم بتسخين الارز إذا كان بارد، ونضع طبقه من أسفل الصينية.
  • في مقلاة على نار متوسطة نضع البصل وبعد ذلك نضيف الثوم ونقلبهم سويا حتى يصبح لونهم شفاف.
  • نضيف البازلاء والجزر على خليك البصل والثوم وتقبلهم سويا وبعد ذلك نضع الفلفل الأبيض والزعتر.
  • تترك المكونات على النار حتى تطهى جيدا لمده لا تقل عن عشر دقائق.
  • في إناء على نار هادئه نضع كمية الزيت والزبدة والدقيق الأبيض، ونقلب كافة المكونات مع بعضها البعض.
  • نضع فوقه الحليب البارد تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط سميك ومتجانس.
  • نضع القليل من الملح والفلفل الأبيض على الخليط السابق وبعد ذلك نضع كيلو الجبن.
  • نضع البازلاء والجزر بعد تمام طهيها على الأرز ويتم فرده حتى يكون متساوى.
  • نضع باقي كمية الأرز فوق البازلاء حتى يكون السطح متساوي، نضع فوقه خليط البشاميل ويغرد على الوحي كامل.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • ونضع الخليط ويترك في الفرن حتى تتحمر وجه ونصير لونها ذهبي شهي.
إقرا أيضا :  طريقة صناعة خميرة الخبز الطازجة

مكونات عمل الأرز بالبشاميل مع الدجاج

المكوّنات 

  • مكعب ماجي.
  • كوب من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من الفاصوليا البيضاء.
  • نصف كوب من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
  • مكعبات من الزبدة.
  • خليط من الكريمة واللبن.
  • نصف كيلو من دجاج الشاورما.
  • نصف كيلو من البازلاء الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة من الهيل المطحون.
  • فصان من المسكتة.
  • عودان من الكرفس.
  • كوب من الذرة المسلوقة.

طريقة عمل الأرز بالبشاميل بالدجاج وتحضيره

  • نضع الزبده على الطحين على نار هادئة يسخن جيدا ونضيف اليه مكعب ماجي وتقبلهم سويا.
  • نضع كوب اللبن والملح والفلفل الأسود، والقرفة والقليل من حوزة الطيب، نحرك كل هذه المكونات حتى نحصل على قوام كثيف وهو القوام المطلوب.
  • نضيف كل من المستكة وزيت ومكعب من الزبدة وملح وفلفل والهيل المطحون على الدجاج حتى يتم تتبيله.
  • نقلب كل هذه البهارات مع الدجاج على نار هادئه حتى يتغير لون الدجاج، نضيف فوقه الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء، والبازيلاء والذرة الحلوة.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الكرفس ونفلبخم سويا حتى يخرج كل الطعام في الوصفة.
  • نعم الأرز في صينية الفرن مع فص من الهيل ونضع فوقه دجاج الشاورما بالخضار الشهي.
  • نضع باقي كمية الارز فوق الدجاج والخضروات.
  • واخر طبقة هي البشاميل وتدخل الفرن لمدة 11 دقيقة حتى يتسنى وجهه.
إقرا أيضا :  طريقة عمل مش الجبنة

المصادر والمراجع