نبذة عامة
طريقة تحضير الميني بيتزا تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير الميني بيتزا غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر الميني بيتزا من المعجنات التي لها مذاق طيب حيث يفضلها الكثيرون خاصة في أي وقت وهي سهلة التحضير والإعداد لا تأخذ وقت طويل ويمكن للست المصرية تنفيذها.
طريقة تحضير الميني بيتزا
المكونات
- معلقة من البيكنج بودر.
- ثلاث كاسات من الدقيق.
- ثلاث معالق من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كأس من الزيت.
- معلق من الخميرة الفورية.
- كأس من الماء.
مكونات خلطة التلميع
- بيضة كبيرة.
- معلقه كبيره من اللبن أو الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل.
مكونات الطبقة العلوية
- 2 من الطماطم يتم غسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- 2 من الفلفل الأخضر يتم تقطيعها إلى أصابع.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه القليل الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والحليب ثم تقوم على مزج هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- نعمل على وضع الزيت والماء ويتم مزجهم حتى نحصل على عجينه طريه ولينه.
- نقوم بإحضار الوعاء ونقوم بوضع العجينة بداخله ثم نقوم بدهن سطح العجينة بالزيت ونعمل على فعلها وتركها في مكان دافئ لحين أن يتضاعف حجمها.
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بتكوير العجينة ونفردها ونضعها في صينيه جنب بعض بحيث يكونوا متباعدين.
- نقوم برش حبة البركة على الخليط.
- نقوم بتزيين العجينة بشرائح الطماطم والفلفل.
- نقوم بوضع العجينة جانبا حتى تختمر وترتاح مده 10 دقائق.
- نقوم بإحضار صينية ونضع فيه القليل من الزيت ويتم وضعها في الفرن لمده ربع ساعة على درجه حرارة 180.
- نقوم بعمل خروج الصينية من الفرن ثم نقوم بتزينها بقطع الجبن ونقوم بتقديمها على الفور.
تحضير خلطة التلميع
- نقوم بوضع الحليب والبيض في إناء وتمزج المكونات مع بعضها البعض إلا أن تتجانس.
طريقة تحضير الميني بيتزا
المكونات
- عجينة البيتزا.
- القليل من الجبن الموتزاريلا.
- 16 عود من المصاصات الخشبية.
- ربع كوب من صلصة البيتزا.
طريقة التحضير
- تعمل على تسخين الفرن جيدا قبل البدء في أي شيء على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- نعمل على تقسيم العجينة على حسب المصاصات الخشبية وهو 16 عمود ونعمل على تشكيلها على شكل كرات صغيره ونعمل على خشوهم بالقليل من البيتزا والجبن.
- نقوم بإدخال كل عمود خشبي في وسط البيتزا ونقوم بالضغط عليها حتى تصبح مسطحة.
- نقوم برش كل مصاصات البيتزا.
- نقوم بإحضار صينية بها القليل من الزيت ونضع حبات البيتزا عليها.
- نقوم بوضع المصاصات داخل الفرن على درجة حرارة 30 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي جميل