فن الطهي

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

تعتبر القرص بالزيت والسكر من المخبوزات التى يرغب الجميع في تناولها خاصة في فصل الشتاء وهى من المخبوزات المنتشرة فى مصر والشام حيث انها يتم تناولها بكثرة لشدة جمالها وروعة مذاقها كما أن تحضيرها سهل ولا تاخذ وقت طويل لتنفيذها كما انها تحتوى على العديد من البروتينات

طريقة عمل بريوش بالسكر

المكونات

  • ملعقتان من الخميرة
  • ثلاث كاسات من الدقيق
  • بيضة واحدة
  • ثلاث أكواب من السكر
  • نصف كوب من اللبن
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة من السمن
إقرا أيضا:  طريقة عمل الجلاش الحلو بالمهلبية

الطريقة

  • نقوم بإحضار وعاء يوضع الدقيق بداخله ثم نقوم بوضع السكر والملح والخميرة واليانسون والسمن
  • نقوم بوضع السمن في مقلاة على النار لتقوم بتحميله
  • نقوم بصنع مكان وسط الخليط ثم نقوم بإسقاط الزيت فيها
  • نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج وتصبح متماسكة وطريه
  • نقوم بسكب اللبن على العجين على عدة دفعات حتى تصبح لدينا عجينه سهله وطريه
  • نقوم بتغطية العجينة فى مكان دافئ حتى تتكاثر وتتضاعف
  • نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ثم نتركها فى صينية بها القليل من الزيت
  • نقوم بوضع البريوش في الفرن على درجة حراره ١٨٠ درجه ويتم طهي لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج
  • نقدم القرص مع الشاي او العصير
  • لنجاح القرص والبريوش يجب من مزج العجينه جيدا وتركها في الفرن  لمدة المحددة التي تم ذكرها
إقرا أيضا:  أسرع طريقة لعمل حلى جوز الهند
طريقة عمل بريوش بالسكر
طريقة عمل بريوش بالسكر

طريقة عمل القرص بالزيت والسكر

المكونات

إقرأ أيضا:طريقة عمل رموش الست وصفات سهلة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ٣ كاسات من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • معلقه كبيره من الخميره
  • معلقتان كبيرتان من اليانسون
  • معلقتان كبيرتان من السمسم
  • كأس من السمن
  • كأس من الزبادي
  • كأس من اللبن الدافى

الطريقة

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق والملح والسكر والخميره واليانسون داخل الوعاء ثم نقوم بتقليب الخليط مع بعضه البعض
  • نحضر مقلاة ونقوم بوضع الزيت بداخلها إلا ان يتم تحميره
  • نقوم بإسقاط الزيت فى حفرة داخل المزيج
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه
  • لكى تصبح العجينه طريه يتم إفراغ اللبن على المزيج على دفعات مختلفة
  • نقوم بترك العجينة فى مكان دافئ ثم نقوم بتغطيتها حتى يتضاعف حجمها
  • نقوم بتقسيم العجينه إلى قطع متساوية ثم نضعها فى صينية بها القليل من الزيت
  • نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره ١٨٠ درجه  ونقوم بإدخال القرص بداخلها ويتم خبزها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج
  • يتم تقديمها ساخنة مع الشاي او العصير
إقرا أيضا:  أسرار نجاح الكيك بالتفصيل

المصادر والمراجع

مقالات ذات صلة

إقرأ أيضا:طريقة شوي النيفة على الفحم
السابق
طريقة عمل الفطيرة بالسكر
التالي
طريقة عمل برجر الدجاج