طريقة عمل البرجر
طريقة عمل برجر الدجاج تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل برجر الدجاج غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- إحضار بصلة متوسطة الحجم
- نص كيلو من اللحم المفروم
- القليل من الدقيق
- ملعقتان من الملح
- كوب من البقسماط
- ملعقة من الملح
- إحضار بيضة واحدة
- القليل من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نعمل على فرم اللحم والبصل جيدا بواسطة كبه يدويه حتى يتم خلطهما جيدا وممكن عجنها باليد
- نعمل على مزج المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق والبقسماط والملح والفلفل
- ثم نقوم بإضافة البيض إلى المزيج السابق حتى يتجانس تماما وتختفي
- نقوم بإحضار كيس بلاستيك ونضع العجينه التى تم إخراجها من الكبه بداخلها ونتركها لمده ٣ ساعات
- ثم نقوم بتقطيعها إلى أجزاء حسب الشكل المرغوب بيه بعد إخراجها من الثلاجة
- نقوم بتقطيع البرجر إلى أشكال دائرية أو حسب الشكل الذي ترغب فيه
- نقوم بحفظها فى الثلاجة في أكياس بلاستيك ونضع كل واحدة في كيس ثم نعمل على إخراجها من الفريزر عند الحاجة
- يتم قليها على المقلاة أو الجريل الا ان تاخذ اللون الذهبى الجميل
- بعد عملية القلي يتم التخلص من الزيت الذي يوجد فيه على ورق مناديل المطبخ
- ثم نعمل على تقديمها مع القليل من الخضراوات والسلطة والكاتشب والمايونيز
طريقة عمل برجر الدجاج
المكونات
- قطعة واحدة من البصل متوسطة الحجم
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- القليل من الثوم
- معلقتان من الدقيق
- كأس من فول الصويا المطحون جيدا
- ملعقة من الملح
- معلقه من الفلفل
- بيضة
الخطوات
- نقوم بإحضار كبه ونعمل على فرم الفراخ والبصل جيدا حتى يتم خلطهما جيدا وممكن عجنها باليد
- نعمل على اضافة الدقيق وفول الصويا والفلفل والملح ثم نعمل على مزج المكونات جيدا
- ثم نقوم بإضافة البيض إلى المزيج السابق حتى يتجانس تماما وتختفي
- نقوم بإخراج العجينة من الكبه ووضعها فى كيس بلاستك ونقوم بحفظها فى الثلاجة لمدة ٣ ساعات
- ثم نقوم بإخراجها من الثلاجة ونعمل على تقطيعها بالحجم المطلوب الذي يرغب فيه كل شخص
- يتم رسم البرجر على شكل أشكال دائرية كما يحب أن يكون شكلها متوسط
- نقوم بحفظها فى الثلاجة في أكياس بلاستيك ونضع كل واحدة في كيس ثم نعمل على إخراجها من الفريزر عند الحاجة
- يتم قليها على المقلاة أو الجريل الا ان تاخذ اللون الذهبى الجميل
- بعد عملية القلي يتم التخلص من الزيت الذي يوجد فيه على ورق مناديل المطبخ
- ثم نعمل على تقديمها مع القليل من الخضراوات والسلطة والكاتشب والمايونيز