الغريبه
طريقة عمل الغريبه الهشه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الغريبه الهشه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والغريبة هي من أحد المخبوزات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص كما أنها من الأشياء المرتبطة عملها بالعيد والمناسبات وتتميز الغريبة بطعمها الرائع الجميل.
طريقة عمل الغريبه الهشه
مكونات عمل الغريبة
- 2 كوب من السمنة
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
- كيلو جرام من الدقيق الأبيض
- أي نوع تفضله من المكسرات
- بياض حبة واحدة من البيض
- رشة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
طريقة عمل الغريبه الهشه
- أولاً يجب أن نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية السمنة التي توجد لدينا ونضيف اليها كوب واحد من السكر الناعم ونقوم بخفق السمنة مع السكر جيداً الى أن يتغير لون السمنة ويصبح لونها ابيض ولها قوام كريمي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الدقيق ولكن بالتدريج مع العجن الجيد حتى يصبح لدينا عجينة لينة ولها قوام كثيف.
- وبعد ذلك نقوم بوضع بياض حبة واحدة من البيض مع رشة من الفانيليا ورشة من الملح ونقوم بعجن عجينة الغريبة جيدا.
- نقوم بتغطية العجينة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك قليلا وتصبح سهلة في التشكيل.
- بعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على شكل كور صغيرة في الحجم وبعد ان ننتهي من تشكيل كل كمية العجين الموجودة لدينا نقوم بتكسير الفستق واللوز الى نصفين ونضع بكل قطعة غريبة في المنتصف فستق أو لوز.
- واذا كان لا يتوفر لدينا فستق أو لوز نقوم باستبدالها بفول سوداني ونرص قطع الغريبة في صينية وندخلها الى فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة ونتركها حتى تستوي وتأخذ لون ذهبي من الأسفل لمدة عشر دقائق ولا نتركها أكثر من ذلك حتى لا تصبح ناشفة وليست ناعمة.
- وبعد أن تستوي الغريبة وتنضج تماماً نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي أو كوب شاي بحليب.
طريقة عمل الغريبه الهشه
المكونات
- كوب واحد من السمنة
- 1/2 كوب من السكر
- كوبين من الدقيق الأبيض
- قد نحتاج الى لوز مسلوق ومقشر
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كمية السمنة التي توجد لدينا في وعاء ونضيف إليها نصف كوب من السكر ونقوم بخلط السمنة مع السكر كويس جداً حتى تصبح السمنة لها قوام كريمي وكثيف.
- بعد ذلك نضيف كوبين من الدقيق ونقوم بالعجن الجيد حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل كور صغيرة ونضعها في صينية ونقوم بالضغط على كل قطعة من المنتصف مع وضع لوز.
- ندخل الغريبة في الفرن ونتركها حتى تنضج وتستوي تماماً ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.